Haşlanmış yumurta ile tofu-noodle kase | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ½ fincan doğranmış yeşil soğan
• ¼ fincan mirin * veya kuru şeri
• 2 yemek kaşığı bal
• 1-2 çorba kaşığı sriracha sosu
• 1 16 ons pkg. Sert veya ekstra sert küvet tarzı tofu, süzülmüş ve 4 dilime ayrılmış
• 2 yemek kaşığı kanola yağı
• 1 su bardağı ince dilimlenmiş, saplı taze shiitake mantarı
• 1 su bardağı ince, lokma büyüklüğünde şeritler havuç
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 su bardağı su
• 4 ons kurutulmuş udon erişte *
• 2 su bardağı ince kıyılmış napa lahana
• 4 Haşlanmış Yumurta (p. Xx)

Talimatlar

• Aşama 1

  Marine için küçük bir fırın kabında 1/4 fincan yeşil soğan, mirin, bal ve sriracha sosunu karıştırın. Soya peyniri çevirerek tofu ekleyin. Tofu bir veya iki kez döndürerek 2 ila 24 saat arasında buzdolabında bekletip kapayın. Soya suyunu boşaltın, turşuyu rezerve edin.

• Adım 2

  Fırını önceden 200 ° F'ye ısıtın. 10 inçlik yapışmaz tavada, orta ila orta-yüksek ısıda ısı yağı. Tofu ekleyin; 4-6 dakika pişirin ya da kahverengileşinceye kadar bir kere çevirerek. Parşömen kağıdı ile kaplı bir tavaya aktarın; fırında sıcak tutun.

• Aşama 3

  Tavaya mantar, havuç ve 1/4 fincan yeşil soğan ekleyin; pişirin ve 2 ila 3 dakika karıştırın. Suyu ve suyu ekleyin. Kaynamaya getirin. Erişte ilave edin; kaynamaya dönün. Erişteyi paket talimatlarına göre veya ihaleye kadar pişirin. Ayrılmış turşularda karıştırın.

• 4. adım

  Lahanayı kaseler arasında bölün. Lahana üzerinde kepçe şehriye karışımı. Tofu ve haşlanmış yumurta ile top.

* Alışveriş İpucu

İyi stoklanmış süpermarketler etnik yemek koridorunda mirin (pirinç şarabı) ve kurutulmuş udon (çiğ buğday eriştesi) taşır; lo mein erişte uygun bir alt vardır.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 456 kalori, (3 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 10 g tekli doymamış yağ), 240 mg kolesterol, 1142 mg sodyum, 49 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 20 g şeker, 24 g protein.