Szechwan usulü tavuk | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 kiloluk derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarım
⅓ fincan teriyaki sosu
3 yemek kaşığı Szechwan baharatlı tavada kızartma sosu
2 çay kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı yemeklik yağ
1 büyük soğan, doğranmış (1 su bardağı)
3 su bardağı kıyılmış bok choy
1 fincan brokoli çiçeği
1 orta boy kırmızı tatlı biber, şeritler halinde kesin (1 fincan)
2 su bardağı taze bezelye, sokmalar çıkarılmış veya bir 6 onsluk paket dondurulmuş bezelye, çözülmüş
1 14 ons bütün bebek tatlı mısır olabilir, süzülmüş ve çapraz yarıya
1 7 ons kavanoz bütün saman mantarı, süzülmüş
3 su bardağı sıcak pişmiş pirinç eriştesi veya pirinç

Aşama 1
Tavuğu ince ısırık büyüklüğünde şeritler halinde kesin. Kenara koyun.
Adım 2
Sos için, küçük bir kapta teriyaki sosu, tavada kızartma sosu ve mısır nişastasını karıştırın. Kenara koyun.
Aşama 3
Yemeklik yağı bir wok veya büyük bir tavaya dökün. (Pişirme sırasında gerektiği kadar fazla yağ ilave edin.) Orta-yüksek ateşte ön ısıtma yapın. Soğanı 2 dakika boyunca kızartın. Çin lahanası, brokoli ve tatlı biber ekleyin; 1 dakika tavada kızartın. Taze bezelye ekleyin (kullanıyorsanız); 1-2 dakika daha karıştırın ya da sebzeler gevrekleşinceye kadar kızartın. Woktaki sebzeleri çıkarın.
4. adım
Tavuğun yarısını sıcak wok'a ekleyin. 2 ila 3 dakika ya da pişene kadar kızartın. Tavuğu woktan çıkarın. Kalan tavukla tekrarlayın. Tüm tavuğu "wok" a geri getir. Tavuğu wok ortasından itin.
Adım 5
Sosu karıştırın. Wok ortasına sos ekleyin. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Pişmiş sebzeleri wok'a geri koyun. Mısır, mantar ve çözülmüş dondurulmuş bezelye ekleyin (kullanılıyorsa). Tüm malzemeleri sosla kaplamak için karıştırın. Pişirin ve yaklaşık 1 dakika daha karıştırın veya ısıtılıncaya kadar. Pişmiş pirinç eriştesi veya pirinçten hemen servis yapın. 6 porsiyon yapar.