Safran kokulu tatlı turşu rezene ve kırmızı biber | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

Kesilmiş, özlü ve ince dilimlenmiş 6 orta boy rezene ampulü
2 kilo kırmızı tatlı biber, ekilmiş ve şeritler halinde kesilmiş
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
2 bardak beyaz şarap sirkesi
2 bardak beyaz sirke
2 çay kaşığı kaşar tuzu
2 tatlı kaşığı pembe karabiber
½ çay kaşığı safran iplik, ufalanmış

Talimatlar

Aşama 1
Büyük bir kapta rezene ve tatlı biberleri birleştirin; bir kenara koymak.
Adım 2
4 - 6 litre paslanmaz çelikte, emaye veya yapışmaz ağır tencerede şeker, su, şarap sirkesi, beyaz sirke, tuz, karabiber ve safran birleştirilir. Karışımı kaynamaya bırakın, şekeri çözündürmek için karıştırın; ısıyı azaltmak. Simmer, 10 dakika boyunca kapalı.
Aşama 3
1/2-inç boşluk bırakarak sebzeleri sıcak sterilize edilmiş konserve kavanozlara koyun. Sebzelerin üzerine sıcak sirke karışımı dökün, karabiberleri kavanozların arasına eşit olarak dağıtın ve 1/2 inç baş boşluğunu koruyun. Kavanoz jantlarını silin; kapakları ve vida bantlarını ayarlayın.
4. adım
Dolu kavanozları bir kaynar su haznesinde 15 dakika boyunca işleyin (su kaynamaya döndüğünde zamanlamaya başlayın). Kavanozları konserve kutusundan çıkarın; tel raflarda soğutun. Servis yapmadan önce oda sıcaklığında 1 hafta bekletin. 8 pint yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 89 kalori, (0 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 0 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 100 mg sodyum, 20 g karbonhidrat, 1 g lif, 18 g şeker, 1 g protein.