Şekerli kurabiye dilimleri | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

1 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
1 su bardağı toz şeker
1, çay kaşığı kabartma tozu
Po çay kaşığı tuz
1 yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü
2 bardak çok amaçlı un
Renkli şeker

Talimatlar

Kurabiye:

Aşama 1
Büyük bir karıştırma kabında tereyağını elektrikli bir karıştırıcı ile orta ila yüksek hızda 30 saniye boyunca çırpın. Şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Birleşene kadar çırpın, kasenin yanlarını kazıyarak ara sıra çizin. Yumurta ve vanilyayı çırpın. Karıştırıcı ile olabildiğince fazla unu çırpın. Tahta kaşık kullanarak; kalan unu karıştırın. Hamuru örtün ve buzdolabında 1 saat veya kullanımı kolay olana kadar soğutun.
Adım 2
Ruloları şekillendirmek için hamuru ikiye bölün. Hamurun her yarısını 8 inç uzunluğunda bir rulo halinde şekillendirin. Ruloların yüzeyini renkli şeker ile kaplayın. Ruloları plastik sargıya veya mumlu kağıda sarın. Sarılmış ruloları, soğutmadan önce uzun bardaklara yerleştirin, böylece rulolar buzdolabı rafına yaslanmayacak şekilde düzleşir. Alt kısmı yuvarlak olan bir baget ekmeği tavası, soğutma sırasında kullanılabilecek başka bir kaptır. Buzdolabında 4 saat veya hamur kesilecek kadar sertleşinceye kadar soğutun.
Aşama 3
Bir rulo hamuru buzdolabından çıkarın. Hamur rulosunu keskin, ince bıçaklı bir bıçak kullanarak 1/4 inç dilimler halinde çapraz olarak kesin. Kesmiş olduğunuz tüm çerezlerin aynı kalınlıkta olduğundan emin olmak için rulonun yanına bir cetvel yerleştirin. Bıçağı ara sıra temiz bir kağıt havluyla silin, böylece eşit bir dilim elde edin. Bir tarafın düzleşmemesi için, hamur rulosunu dilimleyin. Çerezleri folyo kaplı bir çerez kağıdına 1-1 / 2 inç mesafeyle yerleştirin. 375 derece F fırında 8 ila 10 dakika veya kenarları sertleşinceye kadar pişirin. Çerez kağıdına 1 dakika soğutun. Çerezleri bir tel rafa aktarın. Tamamen soğutun. Yaklaşık 60 kurabiye yapar.

İpuçları

Hamuru plastik ambalajın içine sarın. Hava geçirmez bir kapta yerleştirin; 1 hafta kadar soğutun. Veya mühürleyin, etiketleyin ve 1 aya kadar dondurun. Dilimlemeden önce buzdolabında gece boyunca çözün. Veya soğutulmuş, pişmiş çerezleri hava geçirmez veya dondurucu bir kapta tek bir katman halinde düzenleyin; mumlu bir kağıt tabakasıyla örtün. Kabı kolayca kapatmak için yeterli hava boşluğu bırakarak katmanları tekrarlayın. Mühür, etiket ve 1 aya kadar dondurun. Oda sıcaklığında çözülme.

Spiral Varyasyon:

Dilim ve fırında pişirilmiş kurabiyeleri spiral görünümde yapmak için hamuru ikiye bölün. Bir kısmı pasta boyasıyla renklendirin. İyice karışana kadar rengi yoğurun. Kalan hamuru düz bırakın. Hamurun her bölümünü ikiye bölün. Hamurun her bir kısmını yaklaşık 1 saat veya buzdolabında sarın ve soğutun. 2 adet mumlu kağıt arasında 8x8 inç kareye düz hamurun bir kısmını rulo. Daha sonra, renkli hamurun bir kısmını 8x8 inç kareye döndürün. Mumlu kağıdın üst yaprağını her iki hamurdan da çıkarın. Renkli hamurun üzerine düz hamur dikkatlice ters çevirin. Yapıştırmak için ellerinizle yavaşça bastırın. Mumlu kağıdın üst yaprağını çıkarın. Sıkıca bir spirale sarın. Gittiğinizde hamurun altındaki mumlu kağıdı çıkarın. Plastik sargıya veya mumlu kağıda sarın. Kalan 2 porsiyon hamurla tekrarlayın. Temel Dilim Çerezleri tarifinde belirtildiği gibi soğutun ve pişirin. Kalan hamurla tekrarlayın. Yaklaşık 60 kurabiye yapar.

Kelebekler:

Kelebekleri spiral kurabiye dilimlerinden çıkarmak için, spiral hamuru 1/4-inç kalınlığında dilimler halinde kesin ve dilimleri yarıya bölün. Bir kelebek şekli için yarım dilimlerin yuvarlak taraflarını birbirine bastırın. Kelebek çerezlerinin yüzeyini, pişirmeden önce toz şeker serpin. Temel Dilim tarifinde belirtildiği gibi pişirin.

Bells:

Temel Dilim Çerezlerinden Ziller yapmak için, Temel Dilim Çerez tarifinde belirtilen şekilde hamur hazırlayın, yuvarlayın ve dilimleyin. Dilimleri yağsız bir çerez kağıdına yerleştirin. Karşı kenarları, çerezin ortasına doğru hafif bir açıyla katlayın. Bir çan tokmağına benzemek için açık ucuna kırmızı tarçınlı şeker yerleştirin. Pişirin ve temel Dilim Çerezleri'nde belirtildiği gibi soğutun.