Ceviz soslu biberli dolması | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

1 pound kıyma domuz veya kıyılmış çiğ hindi veya tavuk
⅓ fincan doğranmış soğan (1 küçük)
1 diş sarımsak, kıyılmış
2 su bardağı kıyılmış soyulmuş elma ve / veya armut (2 büyük)
1 8 ons konserve domates sosu
¼ fincan kuru üzüm
Po çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı tarçın
Eas çay kaşığı kimyon
¼ fincan badem, kızartılmış
6 büyük taze poblano biber veya 3 küçük yeşil tatlı biber
½ fincan ceviz
1 3 ons paket krem peynir, kesilmiş
⅓ bardak süt
¼ çay kaşığı tarçın
Po çay kaşığı tuz
1 tarif Chili Colorado (Tarif Merkezine bakınız)

Talimatlar

Aşama 1
Büyük bir tavada doldurmak için, domuz eti veya diğer etleri, soğanları ve sarımsakları kızarıncaya ve soğan yumuşayana kadar pişirin. Yağını boşaltın. Doğranmış elma ve / veya armut, domates sosu, kuru üzüm, tuz, 1/4 çay kaşığı tarçın ve kimyon ile karıştırın. Kaynamaya getirin. Isıyı azaltın ve 10 dakika boyunca kapalı olarak pişirin. Bademleri ilave edin.
Adım 2
Bu arada, her poblano biberinin bir tarafında uzunlamasına bir yarık kesin ve tohumları ve zarı çıkarın. (Kullanılıyorsa, tatlı biberleri uzunlamasına yarıya bölün; çekirdeği ve zarları atın.) Bir tencerede soğuk poblano biberleri veya tatlı biberleri kaynar suda yaklaşık 5 dakika veya gevrekleşinceye kadar. Biberleri iyice süzün.
Aşama 3
Et karışımını biberin içine yerleştirin. Biber dolmalarını 2 litrelik dikdörtgen bir fırına koyun. Yaklaşık 20 dakika 350 derecelik bir F fırında ya da ısıtılıncaya kadar pişirin. Bu arada, Ceviz Sosu için, bir blender kabında veya mutfak robotu kasesinde, ceviz, krem peynir, süt, 1/4 çay kaşığı tarçın ve 1/8 çay kaşığı tuzu birleştirin. Pürüzsüz hale gelinceye kadar örtün ve karıştırın veya işlem yapın. Yaklaşık 1 fincan yapar.
4. adım
Servis yapmak için, servis tabağına Ceviz Sosu ve Chili Colorado kaşığı servis yapın. Sosların üzerine biber dolması yerleştirin. 6 porsiyon yapar.

İpuçları

Doldurulmuş biberleri ve sosu 24 saate kadar kapatarak soğutun. Servis etmek için biberleri 25 ila 30 dakika veya ısıtıncaya kadar pişirin. Biberler fırındayken sos oda sıcaklığında bekletilir.