Biftek ve herb tacos | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 - 1, 5 pound yağsız kemiksiz dana bonfile sığır filetosu biftek, 1 inç kalınlığında
2 yemek kaşığı parçalanmış taze mercanköşk veya kekik veya 2 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk veya kekik
1 çorba kaşığı biber tozu
2 çay kaşığı sarımsak tozu
Po çay kaşığı tuz
Eas çay kaşığı acı biber
1 çorba kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ
12 6 inç mısır veya un ekmeği
2 domates, doğranmış
1 küçük soğan, doğranmış
Dilimlenmiş üstleri olan 4 - 6 turp
Sn fincan taze kişniş çırpılmış
8 - 10 ons queso fresco peyniri, ufalanmış veya Monterey Jack peyniri, rendelenmiş
Kireç dilimleri (isteğe bağlı)

Aşama 1
Sığır eti yağını kesin; sığ tabakta yerleştirin. Kasede mercanköşk, kırmızı biber, sarımsak tozu, tuz, kırmızı biber ve yağı birleştirir; sığır eti her iki tarafına yayıldı. Örtün. 2 ila 4 saat soğutun.
Adım 2
Kömür ızgarası için, açıkta bulunan bir ızgara rafından biftekleri istenen doniteye kadar doğrudan orta kömürlerin üzerinde pişirin, ızgarada yarıya bir kez dönün. Orta-nadir (145 derece F) için 14 ila 18 dakika veya orta (160 derece F) için 18 ila 22 dakika bekleyin. (Gazlı ızgara için, ön ısıtma yapın. Isıyı orta seviyeye indirin. Biftek ızgara rafında ateşte pişirin. Örtü; yukarıdaki gibi ızgara yapın.)
Aşama 3
Sığır eti pişirilirken ekmeği folyoya sarın. Ara sıra dönerek son 10 dakika boyunca ızgaraya yerleştirin.
4. adım
Sığır etini dilimler halinde veya parçalar halinde çaprazlayın. Her tortilla tabakasında sığır eti, domates, doğranmış soğan, turp ve kişniş. Ufalanmış peynir ekleyin. Hemen limonla servis yapın. 12 taco yapar.