Baharatlı ızgara midye ve sosis | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• Kabuklarda 2 kilo midye
• 12 litre soğuk su
• 1 su bardağı kaşar tuzu
• 2 su bardağı kiraz domates, yarıya
• Dry bardak kuru beyaz şarap veya tavuk suyu
• ⅓ fincan zeytinyağı
• 6 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
• ½ - 1 çay kaşığı kırmızı biber ezilmiş
• Eas çay kaşığı koşer tuzu
• ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• 1 limon, çeyrek var
• 12 ons baharatlı pişmiş tütsülenmiş sosis veya kielbasa, dört parçaya kesilmiş
• 3 su bardağı kıyılmış taze lahana

Talimatlar

• Aşama 1

  Canlı midyeleri temizlemek için soğuk akan su ile ovalayın. Sakalları çıkarın. 8 litre Hollandalı bir fırında, 4 litre soğuk su ve 1/3 bardak 1 su bardağı tuzunu birleştirin; midye ekleyin. 15 dakika bekletin; süzün ve durulayın. Suyu atın. İki kere daha ıslatma, boşaltma ve durulamayı tekrarlayın.

• Adım 2

  15x11x3 inçlik tek kullanımlık folyo tavada domates, şarap, yağ, sarımsak, kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı tuz, kekik ve limonu birleştirir.

• Aşama 3

  Kömür veya gazlı ızgara için, folyo tepsisini ve sosis parçalarını kapalı bir ızgara rafına doğrudan orta ateşte yerleştirin. 3 ila 4 dakika ya da sosis kızarana ve ısıtılıncaya kadar ızgara yapın, sosis döndürülerek domates karışımı karıştırılarak yarıya kadar karıştırılır. Sosis ızgaradan çıkarın; bir kenara koymak.

• 4. adım

  Tavada domates karışımına midye karıştırın. Üstünü kapatıp 6 ila 7 dakika veya kabukları açılıncaya kadar ızgaralayın. Açılmayanları atın. Sosis parçaları ve lahana ilave edin. Kapak ve 2 dakika daha ızgara.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 733 kalori, (14 g doymuş yağ, 9 g çoklu doymamış yağ, 28 g tekli doymamış yağ), 144 mg kolesterol, 1574 mg sodyum, 28 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 5 g şeker, 23 g protein.