Rendelenmiş kızarmış patates | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

3 - 4 küçük russet veya beyaz patates (yaklaşık 3/4 pound)
¼ fincan ince doğranmış soğan
1 küçük jalapeno biberi, muz biberi veya Anaheim biberi, ekilip doğranmış (isteğe bağlı)
Po çay kaşığı tuz
⅛ çay kaşığı kaba karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı, yemeklik yağ veya margarin

Aşama 1
Patatesleri soyup rendenin en kaba tarafı kullanarak kaba kıyma yapın (yaklaşık 2 fincan içmelisiniz). Bir kevgir içinde rendelenmiş patatesleri durulayın; iyice süzün ve kurulayın. Orta bir kasede rendelenmiş patates, soğan, jalapeno biberi (kullanılıyorsa), tuz ve karabiberi birleştirin.

Adım 2
Büyük yapışmaz tavada tereyağını orta ateşte 1 ila 2 dakika veya sıcak olana kadar ısıtın. Patatesleri dikkatlice ekleyin, düz gözleme benzeri bir tura bastırarak (yaklaşık 7 ila 8 inç çapında). Bir spatula kullanarak, karışımı sıkıca bastırın. Örtün ve orta ateşte 8 dakika ya da altın kahverengi olana kadar pişirin. Aşırı kahverengi oluşumunu önlemek için ara sıra kontrol edin ve gerekirse ısıyı azaltın. İki spatula veya bir spatula ve çatal kullanarak çevirin. (Tek bir çevirme açıp açamayacağınızdan emin değilseniz, çeyrek kesip bölümlere ayırın.) 5 ila 7 dakika veya daha sonra kızarana ve kıtır renkli olana kadar pişirin. Tavadan çıkarın; takozlar halinde kesin. 2 veya 3 porsiyon yapar.