Kaktüslü sahanda yumurta | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

2 - 3 kaktüs pedleri (toplamda 6 ila 8 ons) veya 8 onsluk bir kutu nopalitos (kaktüs parçaları) durulanır ve süzülür; veya 2 küçük kabak, lokma büyüklüğünde şeritler halinde kesin.
½ fincan doğranmış soğan (1 orta)
½ fincan kıyılmış kırmızı veya yeşil tatlı biber
1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
8 yumurta
⅓ bardak süt
Eas çay kaşığı biber tozu
Po çay kaşığı tuz
Dash öğütülmüş karabiber
Un ekmeği, ısıtılmış (isteğe bağlı)
Salsa (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Kaktüs pedlerini dikkatlice durulayın; kurulayın. Kaktüs pedlerini maşa ile tutarak, kenarları ve pedlerin her iki tarafındaki gözleri dikkatlice kesmek için küçük, keskin bir bıçak kullanın; atın. Kaktüs pedlerini ince şeritler halinde kesin (yaklaşık 2 bardak olmalıdır).
Adım 2
Büyük bir tavada kaktüs soğan ve tatlı biber ile margarin veya tereyağında yaklaşık 3 dakika veya soğan yumuşayana kadar pişirin.
Aşama 3
Bir kasede yumurta, süt, biber tozu, tuz ve karabiber çatalla çırpın. Tavada sebzelerin üzerine yumurta karışımı dökün. Karışım olmadan orta ateşte pişirin, karışım dibe ve kenarın çevresine yerleşmeye başlayana kadar.
4. adım
Bir spatula veya büyük bir kaşık kullanarak, kısmen pişmiş yumurtaları kaldırın ve katlayın, böylece pişmemiş kısım altına akar. Orta ateşte yaklaşık 5 dakika daha veya yumurtalar pişene kadar parlak ve nemli olana kadar pişirmeye devam edin.
Adım 5
Ateşten alın. Arzu edilirse ekmeği ve salsa ile servis yapın. 6 porsiyon yapar.

İpuçları

Nopales, etli, dikenli armut kaktüsünün oval pedleri birçok süpermarkette gösteriliyor. Pişmiş, yumuşak ama gevrek, bamya terliği ve yeşil fasulyenin tadıyla. Pedler genellikle pazarda çıkartılan küçük, keskin dikenlere sahiptir. Dikenleri çıkarmak için, pili dikkatlice tutun ve bir soyma bıçağı ile kazıyın. Dikenli tabanları ve lekeleri çıkarmak için keskin bir bıçağın ucunu veya sebze soyucusunu kullanın.