Ahududu krem brulee | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

2 bardak krem şanti
1 vanilya çekirdeği, * boyuna bölün
5 yumurta sarısı, hafifçe dövülmüş
½ bardak) şeker
¾ fincan taze ahududu veya dilimlenmiş küçük taze çilek
Taze ahududu veya çilek (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Ön ısıtma fırını 325 ° F'ye getirin. Küçük bir ağır tencerede, krema ve vanilya fasulyesi birleştirin. Orta-düşük ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin veya sadece karışım kaynamaya başlayana kadar sık sık karıştırarak kaynatın (kaynatma). Ateşten alın. Kapak ve vanilya aroması ile krema demlemek için 15 dakika bekletin. Vanilya çekirdeği çıkarın; başka bir kullanım için atın veya rezerve edin.
Adım 2
Bu arada, orta boy bir kapta yumurta sarısı ve şekeri birleştirin. Sadece karışım koyulaşıncaya ve limon rengine gelinceye kadar tel fırça ile çırpın. Yavaş yavaş ılık kremayı yumurta karışımına çırpın.
Aşama 3
Sekiz 4 ons ramekin veya altı 6 ons muhallebi bardağını 13x9x2 inç fırın tepsisine yerleştirin. 3/4 su bardağı çilekleri ramekinler arasında bölün. Krema karışımını ramekinler arasında eşit olarak bölün. Pişirme kabını fırın rafına yerleştirin. Ramekinlerin yarısına kadar ulaşmak için, pişirme kabına sıcak su dökün.
4. adım
Yaklaşık 1 saat kadar pişirin ya da merkezlerin yakınına yerleştirilmiş bir bıçak temiz çıkana kadar. Ramekinleri sudan çıkarın; bir tel rafta soğutun. Örtün ve 1 ila 8 saat soğutun. İstenirse ilave meyvelerle süsleyin.

İpuçları

Vanilya fasulyesi yerine 2 çay kaşığı vanilya özü alabilirsiniz. Vanilya özü kullanıyorsanız, sadece ılık olana kadar sadece çırpma kremasını ısıtın; pişene kadar pişirmeyin veya 15 dakika bekletin. Ilık kremaya vanilya özü ekleyin.