İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Mantar kapaklarını tuz ve karabiber serpin. Büyük bir tavada orta ateşte 2 çay kaşığı yağ ısıtın. Mantar kapakları ekleyin ve 8 ila 10 dakika veya yumuşayana kadar bir kez çevirerek pişirin. Kapakları bir plakaya aktarın; folyo ile kaplayın.
-
Bu arada, sos için küçük bir kapta, sonraki altı malzemeyi (acılı sosla) pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
-
Kalan 2 çay kaşığı yağı tavada orta ateşte ısıtın. Sarımsak ekleyin; pişirin ve 1 dakika karıştırın. Ispanak, et suyu ve Cajun baharatını ekleyin; pişirin ve ıspanak kaybolana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın. Sıcak kal Tava silerek temizleyin.
-
Yumurta avlamak için, tavada yarıya kadar su doldurun. Kaynamış su getirmek; kaynamaya karşı ısıyı azaltın (kabarcıklar su yüzeyini kırmaya başlamalıdır). Yumurtalardan birini küçük bir kaba alın. Yumurtayı kaynayan suya dikkatlice kaydırın, yemeğin ağzını mümkün olduğunca suya yakın tutun. Kalan yumurtalarla tekrarlayın, böylece yumurtaların temas etmemesini sağlayın. Pişirilir, 3 ila 5 dakika sonra ortaya çıkarılır veya yumurta akı tamamen ayarlanana ve yumurta sarısı koyulaşmaya başlar, ancak sertleşmez. Bir oluklu kaşıkla yumurtaları tavadan çıkarın; fazla suyu çıkarmak için bir kağıt havlu üzerinde leke.
-
Montajı için, ıspanak karışımı, haşlanmış yumurta ve sos ile üst mantar kapaklar. İstenirse, ilave Cajun baharatı serpin.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 167 kalori, (3 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 188 mg kolesterol, 383 mg sodyum, 7 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 3 g şeker, 10 g protein.
