İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
Klasik Cenevizli Pesto:
-
Bir mutfak robotunda veya blenderde zeytinyağını birleştirir; taze fesleğen yaprağı; Çam fıstığı; Parmesan veya Romano peyniri; sarımsak, soyulmuş ve çeyreklenmiş; ve tuz. Neredeyse pürüzsüz hale gelinceye kadar kaplayın ve işleyin veya karıştırın, gerektiği şekilde kenarları durdurun ve kazıyın ve istenen kıvama gelinceye kadar yeterli miktarda zeytinyağı ekleyin. Tat vermek için karabiber ekleyin. 3/4 fincan yapar.
-
Yemek kaşığı başına: 92 kal., 9 g toplam yağ (2 g doymuş yağ). 3 mg kol, 111 mg sodyum, 2 gr karbon, 0 gr fiber, 3 gr pro.
-
Günlük Değerler:% 6 vit. A, % 3 vit. C, % 6 kalsiyum, % 5 demir
Yunan Pestosu:
Bir mutfak robotunda veya blenderde 1/3 bardak zeytinyağı; 2 su bardağı sıkıca paketlenmiş taze limon fesleğen yaprağı veya fesleğen yaprağı; bir adet 2/4 ons, çekirdeklendirilmiş olgunlaşmış zeytinleri dilimleyebilir; 1/2 bardak ufalanmış beyaz peynir; 4 diş sarımsak, soyulmuş ve çeyreklenmiş; ve 1/4 çay kaşığı tuz. Neredeyse pürüzsüz hale gelinceye kadar kaplayın ve işleyin veya karıştırın, gerektiği şekilde kenarları durdurun ve kazıyın ve istenen kıvama gelene kadar 2 yemek kaşığı ilave yağ ekleyin. Tat vermek için karabiber ekleyin. Yaklaşık 1 1/3 bardak yapar. Yemek kaşığı: 45 kal., 4 g toplam yağ (1 g doymuş yağ), 3 mg kol, 94 mg sodyum, 1 g karbon, 0 g lif, 1 g pro. Değerler:% 4 vit. A, % 2 vit. C, % 3 kalsiyum, % 2 demir.
Tayland Pestosu:
Bir mutfak robotunda veya karıştırıcıda 1/3 bardak zeytinyağı, 2 bardak sıkıca paketlenmiş taze fesleğen yaprağı, 1/2 bardak yer fıstığı, 1/2 bardak ufalanmış keçi peyniri, 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu, 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber ; ve 1/4 çay kaşığı tuz. Neredeyse pürüzsüz hale gelinceye kadar kaplayın ve işleyin veya karıştırın, gerektiği şekilde kenarları durdurun ve kazıyın ve istenen kıvama gelinceye kadar 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tat vermek için karabiber ekleyin. 1 bardak yapar. Yemek kaşığı: 81 cal., 8 g toplam yağ (2 g doymuş yağ). 3 mg kol, 74 mg sodyum, 1 gr karbon, 1 gr fiber, 2 gr pro. Günlük Değerler:% 5 vit. A, % 2 vit. C, % 2 kalsiyum, % 2 demir
İpuçları
Hemen pestoya servis yapmıyorsanız, 1 / 4'lü bardak kısımlarına bölün. Her bölümü küçük, hava geçirmez bir kaba yerleştirin ve 1 ila 2 gün buzdolabında saklayın veya 3 aya kadar dondurun.
