İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Küçük bir kapta shiitake mantarı yerleştirin. Örtmek için kaynar su ekleyin; 30 dakika bekletin. Tahliye; gövdeleri kırpın ve atın. Kapakları yarıya bölün. Kenara koyun.
-
Bu arada tavuğu ısırık büyüklüğünde şeritler halinde kesin; bir kenara koymak. Sos için, tavuk suyu, soya sosu, sherry, mısır nişastası ve biber yağı veya hamurunu karıştırın; bir kenara koymak.
-
Bir wok veya 12 inç tavaya fıstık veya yemeklik yağ ekleyin. Orta-yüksek ateşte ön ısıtma yapın (pişirme sırasında gerekirse daha fazla yağ ekleyin). Zencefil ve sarımsakları 15 saniye boyunca kızartın. Havuç ekleyin; 1 dakika tavada kızartın. Kereviz ekleyin; 1 dakika tavada kızartın. Kırmızı veya yeşil tatlı biber ve yeşil soğan ekleyin; 1-2 dakika daha karıştırın ya da sebzeler gevrekleşinceye kadar kızartın. Sebzeleri çıkarın ve bir kenara koyun.
-
Wok veya tavaya bok choy ekleyin. 2 dakika karıştırın. Bezelye kabukları ve ayrılmış mantarları ekleyin; 1-2 dakika daha karıştırın veya gevrekleşinceye kadar kızartın. Sebzeleri wok'tan çıkarın ve bir kenara koyun.
-
Wok'a tavuk ekleyin; 2 ila 3 dakika veya artık pembe kadar karıştırmayın. Tavuğu wok merkezinden itin. Sos karıştırın; wok merkezine ekleyin. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Pişmiş sebzelerin hepsini wok haline getirin. Mısır ekleyin. Kaplama yapmak için karıştırın. Pişirin ve yaklaşık 1 dakika daha karıştırın veya ısıtılıncaya kadar. Pişmiş pilav veya Fried Wonton Strips üzerine hemen servis yapın. 4 porsiyon yapar.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 456 kalori, (2 g doymuş yağ, 45 mg kolesterol, 386 mg sodyum, 58 g karbonhidrat, 29 g protein.Kızarmış Wonton şeritler
malzemeler
Talimatlar
-
Wonton sarmalayıcıları 1/4 inçlik şeritler halinde kesin. Bir seferde dikkatlice birkaçını derin sıcak yağa (365 derece F.) düşürün. Yaklaşık 30 saniye veya net ve altın rengi olana kadar kızartın. Oluklu kaşıkla çıkarın. Kağıt havluları boşaltın.
