İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Yapışmaz tava astar kağıdı ile 6 litrelik oval yavaş ocak hizalayın. Orta boy bir kapta şeker ve mısır nişastasını karıştırın; bal ve nektarı karıştırın. Armut ve incir ekleyin; ceket atmak.
-
Hamur işleri için, orta boy bir kapta, sonraki üç bileşeni (tuz içerisinden) karıştırın. Bezelye büyüklüğüne kadar kısaltmak için bir hamur karıştırıcısı kullanın. Peyniri ilave edin. Karışımın bir kısmı üzerine 1 çorba kaşığı soğuk su serpin; hafifçe bir çatalla fırlatıp atın. Nemlendirme unu karışımını tekrarlayın, karışım bir araya gelinceye kadar yavaş yavaş soğuk su ekleyin. Hamuru bir topun içine toplayın, sadece bir arada duruncaya kadar yavaşça yoğurun.
-
Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamur işlerini hafifçe düzleştirmek için ellerinizi kullanın. 14x11 inçlik bir ovalin içine yuvarlayın. Hazırlanan fırına aktarın (hamur işleri kenarları 2 ila 3 inç uzatmalıdır). Astar kağıdına hamurun üstüne bastırmak için bir çatal kullanın. Kaşık armut karışımını ocakta kabuk haline getirin.
-
Üstünü örtün ve 3 ila 3 1/2 saat boyunca ya da dosyalama kabarcıklı olana ve hamur işinin altın rengi oluncaya kadar pişirin, mümkünse çanak tabakanın yarısına kadar yarım tur döndürün. (Merkez biraz ıslak olabilir.) Pişiriciyi kapatın. 1 saat açığa çıkmadan bekletin. İstenirse, antep fıstığı ile üst.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 265 kalori, (3 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 4 mg kolesterol, 98 mg sodyum, 42 g karbonhidrat, 3 g lif, 22 g şeker, 3 g protein.
