Beyaz şarap için eksiksiz rehberimiz | daha iyi evler ve bahçeler

Pinot Grigio'dan Moscato'ya kadar olan bu eksiksiz kılavuz, size en yaygın beş beyaz şarap türünü, onlarla birlikte servis edilecek en iyi yiyecekleri ve peynir ile nasıl eşleştirileceğini tanıtacaktır. Bir sonraki sayfada, bu şarapların her birini tamamlamak için favori tariflerimizden bazılarını bulacaksınız.

Beyaz Şarap Türü: Pinot Grigio

Hafif meyveli beyaz şarabın narenciye tonları vardır ve İtalya ve Fransa'da koyu gri grimsi üzümlerden yapılır. Pinot Grigio'nun hafif ve orta dereceli asidik karakteri, çok çeşitli yemeklerle iyi eşleşen mükemmel bir sofra şarabı yapar. Fransa'da yetişen bu üzümler, deniz ürünlerinde, beyaz etlerde ve kümes hayvanı yemeklerinde daha katı bir lezzet damakına eşlik edebilecek daha zengin ve daha verimli bir şarap üretir.

İyi yemek eşleştirmeleri: hafif balık ve tavuk yemekleri, mezeler, salatalar, lezzetli deniz ürünleri ve hindi yemekleri

Bu etiketleri arayın: King Estate (Oregon), Robert Pepi (Kaliforniya), Josmeyer (Alsace) ve Ecco Domani (İtalya)

Beyaz Şarap Türü: Chardonnay

Amerika'nın en popüler beyaz şaraplarından biri olan Chardonnay, aldığınız şişeye bağlı olarak çok çeşitli tatlara sahiptir. Armut ve elma gibi meyveli etkilerden meşe ve vanilya lezzetlerine kadar, bu klasik beyaz şarap hemen hemen her şeyle gider.

İyi yemek eşleştirmeleri: deniz mahsulleri çorbaları, hindi kızartma, zengin peynirli yemekler, hafif balık, kremalı makarna yemekleri, mısır, yengeç, karides, tavuk

Bu etiketleri araştırın : Benziger (California), Columbia Crest (Washington), Starvedog Lane (Avustralya) ve Kim Crawford (Yeni Zelanda)

Beyaz Şarap Türü: Riesling

Bu parlak ve keskin beyaz şarabın meyvesi iyi bilinir, fakat aynı zamanda kuru ve kurumuş (ince tatlı) çeşitleriyle de gelir. Kuru veya tatlı bir Riesling satın alıp almadığınızı söylemenin en iyi yolu şişedeki alkol içeriğini kontrol etmektir; yüzde 10'un altındaki şarap gözle görülür derecede tatlı olacak, yüzde 10-12 aralığındaki şaraplar kuru ve yüzde 12.5'in üzerindeki şarap gözle görülebilir şekilde kuru olacak, ancak yine de bir ballanmış meyve tadının ipucunu taşıyacaktır.

İyi yemek eşleştirmeleri: baharatlı mezeler, jambon ve jambon somunu, meyve sosları, tavuk, hafif balık ve domuz eti yemekleri

Bu etiketleri araştırın: Kendall-Jackson (California), Chateau Ste. Michelle (Washington), Pierre Sparr (Alsace, Fransa) ve Kuhl (Almanya)

Beyaz Şarap Türü: Sauvignon Blanc

Bölgesel iklimler aynı şarap türünde çok büyük farklılıklar yaratabilir ve Sauvignon Blanc buna güzel bir örnektir. Kendi yerel Fransa'sında, bu beyaz şarap, ot ve mineral nüansları ile birlikte hafif ve kurudur. Kaliforniya'da meşe gibi bir tat taşır ve Yeni Zelanda'da şarap cesur ve meyveli lezzetler sunar.

İyi yemek eşleştirmeleri: limonlu balık veya tavuk yemekleri ve keçi veya beyaz peynir gibi yüksek asitli peynir

Bu etiketleri araştırın : Robert Mondavi (Kaliforniya), Chateau Bonnet (Bordo, Fransa), Indaba (Güney Afrika), Cooper'ın Creek (Yeni Zelanda)

Beyaz Şarap Türü: Muscat / Moscato d'Asti

Çoğunlukla Moscato olarak bilinen bu tatlı beyaz şarap, alkol içeriği düşüktür ve taze meyvelerle yudumlarken yaz için mükemmeldir. Tatlıların çoğu ile iyi bir şekilde eşleşir ve yumuşak kabarcıkları, tatlı maytaplardan hoşlananlar için şampanyaya mükemmel bir alternatif oluşturur.

İyi yemek eşleştirmeleri: taze meyveler, meyveli turtalar, bisküvi ve diğer hafif aperatifler ve tatlılar

Bu etiketleri araştırın : La Spinetta, Elio Perrone (İtalya); Quady, St. Supery (Kaliforniya)

Beyaz Şarap nasıl servis edilir

Soğutulmuş beyaz şarapları servis yapın (45-55 derecenin herhangi bir yerinde). Bunu yapmak için şarabı üç saat boyunca buzdolabında yanına koyun veya şişeyi 30 dakika boyunca buz ve suyla dolu bir kovaya koyun. Şişe açıldıktan sonra şarabı aynı kovada soğuk tutun. Beyaz şarabı çok soğuk servis etmeyin, çünkü bu lezzet ve aromayı maskeleyebilir.

Ardından, beyaz şarapla eşleştirmek için en sevdiğimiz tariflere bakın.

Bu tarifleri akşam yemeği için veya özel bir durum için deneseniz, yemeğinizi tamamlayacak mükemmel beyaz şarabı bilirsiniz. İlk sayfada bulunan temel gıda eşleştirmelerine dayanarak, her beyaz şarabın eşleştirildiği en iyi tariflerimizden üçünü seçtik.

Pinot Grigio ile Denemek İçin Tarifler:

Taze Roka Bruschetta

Beyaz Fasulye, Elma ve Cevizli Yeşil Salata

Kavrulmuş Kök Sebzeler ile biberli Somon

Chardonnay ile Denemek İçin Tarifler:

Limon Fesleğenli Makarna

Dumanlı Tavuk Pizzası

Donatella'nın İtalyan Mac ve Peyniri

Riesling ile Denemek İçin Tarifler:

Közlenmiş Domatesli Pizza Poppers

Pastırma Çedar Peynir Topları

Sauvignon Blanc ile Denemek İçin Tarifler:

Beyaz Fasulye & Zeytin Salatası ile Feta Dolması Tavuk Göğsü

Limon Tereyağlı Otlu Alabalık

Chimichurri Tavuğu

Moscato ile Denemek İçin Tarifler:

Taze Meyve ve Kremalı Turtalar

Sütlü Çikolata Mermer Somun Kek

Klasik Taze Ahududu Barları

Özel bir durum için daha fazla tarif ve şarap önerisi ister misiniz? En sevdiğimiz romantik yiyecek ve şarap eşleşmelerini aşağıdan görün.

Daha fazla yiyecek ve şarap eşleşmesine bakın.

Beyaz şarap ve peynir eşleşmeleri için önerilerimizle muhteşem bir şarap ve peynir partisine ev sahipliği yapın. El yapımı usta peynirleri satın almanızı öneriyoruz - küçük peynir küpleri verme dürtüsüne karşı. Şüphe duyduğunuzda, geniş bir lezzet damak oluşturmak için her üç süt kaynağından - inek, keçi ve koyun - yapılan peynirleri seçin. Beyaz şarapların tümü peynirle iyi bir şekilde eşleşmiyor, ancak üç farklı beyaz şarap için peynir eşleştirmeleri ile başlamanızı sağlıyoruz.

Pinot Grigio

Bu hafif ve yumuşak İtalyan beyaz şarabını, İtalya'dan gelen sert ve hafif dumanlı inek süt peyniri olan Scamorza peyniri ile eşleştirin.

Beyaz bir üzüm çeşiti

Bu keskin ve tatlı beyaz şarap, Fransa ve İsviçre'den inek sütü ile yapılan yumuşak ve cevizli bir peynir olan Gruyere ile iyi bir şekilde eşleşir.

Sauvignon Blanc

Toprak gibi hafif bir tadı olan taze keçi peyniri, bu cesur ve meyveli beyaz şarabın tadını çıkarır.

Daha fazla şarap ve peynir eşleşmesini görün, ayrıca ücretsiz baskı rehberimizi alın.