Kuzey carolina domuz rostosu | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 15 - 20 pound taze domuz bacağı
• 8 su bardağı elma sirkesi
• Packed fincan paketlenmiş kahverengi şeker veya 1/4 bardak pekmez
• 3 yemek kaşığı tuz
• 1 - 2 çay kaşığı kırmızı biber gevreği ezilmiş
• Mangal kömürü
• 1 - 1.5 çay kaşığı kırmızı biber

Talimatlar

• Aşama 1

  1/2-inç yağ tabakası bırakarak domuz bacağından fazla yağı kesin. Büyük bir kapalı kömür ızgarada bir damlama tavası etrafına orta sıcak kömürleri yerleştirin. Merkeze bir damlama kabı yerleştirin. Etin pişirileceği orta sıcaklıkta test yapın. Eti damlama kabının üzerindeki ızgara rafına yerleştirin. (Izgarada gerektiğinde daha fazla kömür ekleyin. Her 45 ila 60 dakikada bir yaklaşık 10 ila 15 kömür eklemeyi planlayın.) Kapakları ve ızgaraları 5 ila 6 saat veya en etli kısımya yerleştirilmiş bir et termometresi en az 170 derece F kaydettirene kadar

• Adım 2

  Bu arada Hollandalı bir fırında sirke, kahverengi şeker, tuz, ezilmiş kırmızı biber ve öğütülmüş kırmızı biber birleştirilir. Kaynamaya getirin.

• Aşama 3

  Etleri kemiklerden kesin veya kesin ve parçalayın. Etleri çok büyük bir karıştırma kabına koyun. Etin üzerine kaynar sos dökün. Et sularını ile servis yapın. 25 kişiliktir.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 329 kalori, (8 g doymuş yağ, 100 mg kolesterol, 835 mg sodyum, 9 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 28 g protein.