Salsa nasıl yapılır | daha iyi evler ve bahçeler

Salsa - "sos" için İspanyolca - çeşitli yemeklere pizzazz ekleyen çingene, şili baharatlı karışımlar için bir terimdir. Burada size dört basit ve ayırt edici salsa stilinin nasıl yapıldığını gösteriyoruz.

Taze Salsa

Pico de gallo, salsa fresca ve salsa cruda, taze domates bazlı, tıknaz, pişmemiş soslardır. Domates mevsiminde iken yapmak için hızlı ve kolaydır ve ellerinden gelenin en iyisini. Taze salsa için, aşağıdaki malzemeleri bir kasede birleştirin ve servis yapın veya üç güne kadar örtün ve soğutun.

Temel maddeler

Biberler: Salsa'yı görsel olarak daha çekici hale getirmek için yeşil tatlı biber yerine sarı veya turuncu tatlı biber kullanın. Şili biberleri dikkatlice soyun, tohumlayın ve ince doğrayın. Kullandığınız şili biber miktarı salsaranızın baharatlığını belirleyecektir. - Hafif salsa için, muz biberleri, Anaheim biberleri ve / veya konserve doğranmış yeşil biberleri kullanın. - Orta salsa için, karışıma bir ince doğranmış jalapeno ekleyin. - Sıcak salsa için, iki adet ince kıyılmış jalapeno biber veya daha sıcak serrano biberleri ekleyin.

Domates: Taze domatesler taze salsaların temelidir, bu yüzden lezzetli ve biraz sert olmalarına dikkat edin, mantarlı değil. Taze bahçe domatesleri altın standarttır, ancak marketten roma (İtalyan usulü), üzüm olgunlaştırılmış veya üzüm veya kiraz domates kullanarak hala salsa yapabilirsiniz. Altın veya yeşil domates şenlikli görünümlü salsa da yapar. İstemedikçe domatesleri ekmeye gerek yok.

Narenciye: Limon veya limon suyu, salçaya biber ısısını dengeleyen asitli bir tanga ekler.

Çeşniler: Salsalarınızı doğranmış soğan, sarımsak ve / veya taze kişniş ile renklendirin. Daha hafif bir lezzet için, kişniş yerine maydanozu deneyin. Tuz ve karabiberle tatmak için salsa baharatlayın.

Salsa Tarif İpuçları

Salsa Picante

Picante sıcak ve baharatlı demektir. Salsa picante yapmak için, ince kıyılmış domates, soğan, kişniş, şili biber ve sarımsağı bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda harmanlayın, sonra karışımı (kıyılmış tatlı biberler ve baharatlarla birlikte) bir tencereye aktarın. Salsaları pişirmek, tatları eritir ve biberlerin ısısını sertleştirir. Domateslerden ve biberlerden gelen sertliği dengelemek için biraz şeker de ekleyebilirsiniz. Salsa'yı yaklaşık 30 dakika veya istenen kıvama gelinceye kadar pişirin.

Gerekli bileşen

Domates: Domatesleri tohumlamak için önce çekirdeğini alın ve yarıya bölün. Her bir yarıyı bir kabın üzerinde tutun ve tohumları uzaklaştırmak için bir kaşık ucu kullanın. Eğer taze domates mevcut değilse, konserve doğranmış domatesleri kullanın.

Meksika usulü yeşil domates sosu

Verde İspanyolcada yeşil anlamına gelir. Domates yerine yeşil salsa, kabuklu küçük yeşil domateslere benzeyen ve bir parça elma ile biraz limonlu balığa benzeyen tomatillos'u gerektirir. Yeşil salsa, özellikle balık veya quesadillalara bir topper veya cips daldırma olarak lezzetlidir.

Bu tip salsa için, tomatilleri ince bir şekilde doğrayın ve üzerine taze taze kişniş, doğranmış kırmızı soğan, ekilmiş ve ince doğranmış serrano veya jalapeno şili biber ve biraz tuz ve şekerle karıştırın. Örtün ve 4 saat veya 3 güne kadar soğutun.

Gerekli bileşen

Tomatillos: Markette, Meksika pazarında veya Latin pazarında taze tomatillos arayın ya da konserve tomatillos kullanın. Taze tomatillos'u, buzdolabında 1 aya kadar bir kese kağıdı içerisindeki haznelerinde saklayın ve kullanmadan önce kabukları parmaklarınızla çıkarın.

Meyveli Salsa Sosu

Taze meyvenin tatlılığı, çiliğin ısısını ve limon suyunun asitliğini dengeler ve hoş bir meyve salsası oluşturur.

Bu tür salsa için, doğranmış tatlı biber, dilimlenmiş yeşil soğan, taze kişniş, limon suyu ve tohumlanmış ve doğranmış jalapeno, serrano veya Anaheim biberi ile birleştirin. Örtün ve 2 güne kadar soğutun.

Gerekli bileşen

Meyve: Kıyılmış ananas, mango, papaya, çilek, şeftali, erik, kayısı, portakal ve kivi salsada en iyisidir ve çeşitli kombinasyonlarda kullanabilirsiniz.

Taze Salsa Tarifler

Hala hayalinizdeki salsa tarifini mi arıyorsunuz? Şimdi nasıl salsa yapılacağına karar verdiniz, elinizi bu salsa tariflerinden herhangi birinde deneyin.