Uzun taneli pirinç Amerika'da en yaygın kullanılan pirinçtir. Kısa taneli pirinçten daha hafif ve yumuşaktır, ve pişirildiğinde tahıllar ayrı kalır. Sade yenebilir, kızartmalar için bir baz olarak kullanılabilir veya çorbalarda, güveçlerde, salatalarda ve tatlılarda bir bileşen olarak kullanılabilir. Bir bardak pişmemiş uzun taneli pirinç, 3 bardak pişmiş pirinç verir. Uzun taneli pirinci pişirmeden önce ıslatmanız veya durulamanız gerekmez - uzun taneli pirinç genellikle, pirinç ıslanırsa veya durulanırsa suyun çıkarabileceği vitaminlerle takviye edilir.
İpucu: Yasemin ve basmati gibi aromatik uzun taneli tohumlar patlamış mısır aroması ve lezzetleriyle bilinir.
Tencereler Orta boy bir tencereye 2 su bardağı su ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin. Yavaş yavaş 1 bardak uzun taneli pirinç ve istenirse 1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin ekleyin; kaynamaya dönün. Isıyı azaltın ve tencereyi sıkıca oturan bir kapakla örtün. 15 dakika veya pirinci yumuşayana ve su emilene kadar pişirin. Pişirme sırasında kapağı çıkarmayın - doğru pişirme, tavada buhar oluşumuna dayanır. Tavayı ocaktan alın ve 5 dakika boyunca kapalı kalmasını sağlayın. Servisten önce pirinçten bir çatalla kabartın.
İpucu: İsterseniz 1-1 / 2 çay kaşığı anlık tavuk bulyon granüllerini değiştirebilirsiniz.
İpucu: Pirinç kaynamaya başladığında, ısıyı düşük seviyeye indirin. Isı çok yüksekse, pirinç geri kalanı hala yapılmazken, tavanın dibinde pirinç yanacaktır.
İpucu: Suyun, kapağı çıkarmadan ve buharı dışarı atmadan emilip emilmediğini anlamak için bir cam kapak yararlıdır.
Pirinç Pişiricisi Bu, pirinç pişirmenin kolay ve hatasız bir yoludur. Ocaklar değiştiğinden, ne kadar pirinç ve su ekleyeceğiniz de dahil olmak üzere ocakla birlikte verilen yönergeleri izleyin. Tencere yönteminde olduğu gibi, pişirme sırasında kapağı çıkarmayın. Pek çok ocak, ayrıca, pilav pişirildiğinde otomatik olarak çıkan sıcak tutma ayarına sahiptir.
Fırın Fırını 350 derece F'ye ısıtın. 1 litrelik bir güveçte 1-1 / 2 bardak kaynar su ve 1 çorba kaşığı tereyağı veya margarini birleştirin. 3/4 bardak uzun taneli pirinç ve 1/2 çay kaşığı tuzu ilave edin. Pişirilmiş, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika veya pirinç yumuşayana ve sıvı emilene kadar kaplayın. Servis yapmadan önce bir çatalla kabartın.
Mevcut pirinç türleri hakkında daha fazla bilgi için, şu adrese gidin:
Pirinç Gökkuşağı
Pirinç Temelleri
Bu kolay ve ilham verici pirinç tarifleriyle pirinci bir sonraki seviyeye taşıyın
