İçindekiler:
Ne kadar yiyecek hazırlayacağınıza karar vermeden önce, partide kaç kişinin olacağı hakkında iyi bir fikre ihtiyacınız var. Listenizi formüle edin ve parti tarihinden bir ay önce davetiye gönderin. Bu, cevaplar ve menü planlaması için bolca zaman bırakır.
Davetiyeler: Akşam yemeğinin akşam yemeğinin bir parçası olduğu davetiyesini ve akşam yemeğinin türünü açıkça belirtin: mangal, açık büfe, oturma yemeği, çömlek, ilerici ya da başka bir yemek türü. Konuklarınız tam olarak ne bekleyeceklerini ve ne giyeceklerini bilirlerse, herkes daha rahat olacaktır. Misafirler parti detaylarını belirsizlerse, beklediğinizden daha fazla mezeye kendileri yardımcı olabilir veya partinizden önce veya sonra başka akşam yemeği planları yapabilirler.
Misafir sayınıza bağlı olarak, meze kursu için çeşitli yemekler servis etmeyi planlayın. İhtiyacınız olan meze seçimlerinin sayısını tahmin etmek için bu listeyi kullanın:
- 10 veya daha az misafir = 3 meze seçimi
- 10-20 misafir = 5 meze seçimi
- 20-40 misafir = 7 meze seçimi
- 40'tan fazla misafir = 9 iştah açıcı seçimi
Parti büyüklüğünüze uygun aperitif karışımını belirlemek için aşağıda bulunan Meze Miktarı Kılavuzumuzu kullanın. Hem önerilen iştah açıcı seçimi hem de her birinin uygun porsiyon sayısını içerir. Ardından, parti mezelerinizi seçmenize ve sunmanıza yardımcı olacak fikirler için sonraki sayfaya gidin.
Mezelerinizi Seçin
Mezeler tuzlu, tatlı, hafif, zengin, sıcak, soğuk ve hayal edebileceğiniz herhangi bir lezzet kombinasyonu ile gelir. Meze, yiyecek ailelerine düşmek gibi düşünün. Her ailenin uygun unsurlarını sunan dengeli bir masa isteyeceksiniz. İştah açıcı yemek, özellikle yemekten önce iç içe geçmeyi teşvik etmek için bir kokteyl partisi olarak tasarlandıysa, ana yemek yemesine gerek kalmadan damak tadınızı etkilemelidir.
İştah açıcı ailelerden birini seçin:
Bahçe: çiğ, pişmiş ve doldurulmuş sebzeler; patates; zeytin; meyveler; ve meyveler
Nişasta: parmak sandviç, kanepeler, pizza, köfte, doldurulmuş phyllo böreği, bruschetta, breadsticks, kraker, bisküvi, rulo ve çörekler
Protein: köfte, kaburga, dilimlenmiş et, şiş et, tavuk kanadı, kabuklu deniz ürünleri, balık, suşi, yumurta ve peynir seçimleri gibi et ve balık yemekleri
Atıştırmalıklar: fındık, cips, simit, tortilla cipsi, patlamış mısır ve diğer çoğunlukla tuzlu yiyecekler
Düşüşler ve Yayılmalar: dalmalar, bileşik tereyağlar, tapenler, pateler, guakamol, zevkler ve diğer yayılmalar
Kullanımı kolay bir grafikte derlenen aşağıda bulunan Meze Miktarı Rehberimiz, her aileden önerilen iştah açıcı sayısını ve parti büyüklüğünüze göre uygun sayıda porsiyon içermektedir. Hangi tür iştah açıcıların partiniz için uygun olduğuna karar verdikten sonra, parti menünüzü planlama fikirlerini keşfetmek için sonraki sayfadaki fikirleri inceleyin.
Bu peynirli meze yemek tarifleri göz atın.
Bu kolay meze tarifleri deneyin.
Menünüzü Nasıl Planlarsınız?
Kokteyl saati, kıpır kıpır konuşmak ve konuşmak için bir şanstır. Bir akşam yemeğinde ilk öğün meze başladığında, konukların bir sonraki öğünde iştah açması için parmak gıdalarınızı seçin. Çeşitliliği çeşitlilikle doldurun ve tadını çıkarmadan, yemeği tanıtmak için doğru miktarları sağlayın.
Menü: Bir konuk sayısını tahmin edebileceğiniz zaman, parti menünüzü planlamaya başlayın. Geleneksel olarak, ana yemekle başla ve etrafındaki diğer kursları oluştur. Menü planlamanın temelleri iştah açıcı yemek için de geçerlidir. Bu ilkeleri göz önünde bulundurun:
- Basit tut. Meze kursunu ve genel parti menünüzü tanıdık yemeklerin çevresine yerleştirin ve sadece birkaç yeni tarif ekleyin. Sadece bir veya iki sıçratan tabak hazırlayın. Diğerlerinin destekleyici roller oynamasına izin verin. İsterseniz menünüzü kolaylık eşyalarınızla tamamlayın.
- Seçimleri dengeleyin. Sade ve taze ürünlerle zengin, oldukça aromalı yiyecekler.
- Kontrast renkler ve şekiller. Meyve veya et yemeklerinin cesur varlığı ile krem peynirlerin ya da diplerin renklerini karıştırın.
- Sıcaklık ve doku düşünün. Yemekleri canlı ve çeşitli yapın. Meze yayılmanızda sıcak ve soğuk yiyecekler servis edin. Çıtır ve kremalı yiyecekleri de dahil etmeyi unutmayın.
- Önceden yapılmış seçimleri planlayın . Son dakika hazırlığını içeren tariflerin sayısını minimumda tutun.
- Tatları tekrarlamaktan kaçının. Örneğin, bir bileşen olarak ananas ile bir yumruk, salata ve tatlı tüm overkill.
Bu ipuçlarını kullanarak, parti menünüz kolaylıkla bir araya gelecektir. Bir sonraki sayfada başarılı bir taraf için tüm planlama, sunum ve dekorasyon detaylarını yönetmenin yollarını bulacaksınız.
Editörün İpucu: Bir ana yemek meze serpme izini takip ettiğinde, ilk derste tatlıları atla. Onları kahve ve yemek sonrası likörleri ile eşleştirilen mükemmel sonuç için saklayın. İsterseniz, konukları büyük bir yemekten sonra dinlenmeye ve dinlenmeye teşvik etmek için ısırık-boy tatlılar büfe olarak servis edilebilir.
Bu parti dostu tariflere göz atın.
Konukları Karşılamaya Hazır Olun
Konuk listeniz hazır ve menünüz planlanmış durumdayken, parti planlamasının ayrıntılarına geçme zamanı geldi. İstediğiniz parti tarzını uygun süslemeler, yemek takımı, servis malzemeleri ve oturma planları ile eşleştirin.
- Açık büfe tarzına gidin: Oturmalı bir akşam yemeği planlıyorsanız, her akşam yemeğini hazırlamak yerine açık büfe veya aile tarzını sunmayı düşünün. Bu şekilde, konuklar sadece yemek istediklerini alacaklar. Konuklarınızın yarısının saniyeler arzu edeceğini ve buna göre plan yapacaklarını tahmin edin.
- İçecekleri planlayın: Yiyecek hazırlama alanından uzakta uygun bir alanda bir içecek istasyonu veya bar kurun. Konukların kendilerine yardım ettikten veya servis yaptıktan sonra oyalanma olasılığı yüksektir. Neye ihtiyacınız olduğunu tahmin etmek için aşağıda bulunan ücretsiz İçecek Miktarı Şemasını kullanın.
- Ayrıntıları hazırlayın: Parti öncesi bir hafta önce yenilemeyen parti dekorasyonlarını bitirin ve ihtiyaç duyulana kadar onları uzaklaştırın. Partiden bir veya iki gün önce çiçek ve diğer kırılgan süsleme elemanları satın alın.
- Bulaşıkları hazırlayın : Yemek takımı, cam eşya, servis tabağı ve mutfak eşyalarının kullanıma hazır olduğundan emin olun.
- Akışı sağlayın: Konuklar evinize girerken rahat bir akış oluşturmak için ekstra oturma alanları ve açık alanlar planlayın.
- Müziği seçin: Partinizin tarzına ve temasına uygun bir çalma listesi oluşturun. Etkinlik sırasında farklı etkinliklerle kafes yapmak için müziğin tonunu ve sesini ayarlayın.
- Günün vakti : Parti hazırlığınızın tüm öğelerini programlamak için aşağıda bulunan ücretsiz Parti Zaman Çizelgesi Kontrol Listemizi kullanın. Kontrol listesi, stressiz bir partinin sağlanması için alışveriş, yemek hazırlama, servis masası düzenlemesi ve dekorasyon için zamanlamayı öneriyor.
Editörün İpucu: Hemen akşam yemeği servisi yapın. Akşam yemeğinden önce meze ve içecekler için yaklaşık bir saat bekleyin, ancak daha fazlası değil - konuklarınızın akşam yemeğine oturdukları zaman açlıktan ölmesini istemezsiniz.
İçecek Miktarı Kılavuzumuzu Alın. Ücretsiz Parti Zaman Çizelgesi Kontrol Listemizi alın.
