Bahar bezelye ve arpacık bal ile tavuk kızartma | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 3, 5 pound bütün broiler-fritöz tavuğu
• 2 yemek kaşığı tereyağı, erimiş
• Po çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• ¾ fincan bal
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze tarhun
• 1 su bardağı dilimlenmiş arpacık
• 1 bardak şampanya, köpüklü şarap ya da azaltılmış sodyumlu tavuk suyu
• ½ fincan tavuk suyu
• 1 bardak taze veya dondurulmuş bezelye
• 1 küçük limon, ince dilimlenmiş

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. Durulayın tavuk boşluğu; Kağıt havlularla kurulayın. Şiş boyun cildi arkaya; bacakları kuyruğa bağlayın. Tavuğu sığ bir tavaya koyun. Tereyağı ile fırçalayın; tuz ve karabiber serpin.

• Adım 2

  Kızartma, açık, 1-1 / 4 ila 1-3 / 4 saat ya da davul yuvalarında kolayca hareket edene ve tavuk artık pembe (180 ° F) değil. Balın yarısı ile fırçalayın ve tarhun 1 çorba kaşığı ile serpin. Kızartma yaklaşık 5 dakika veya daha fazla tavuğa kadar kızarana kadar altın rengi bir sır oluşturur.

• Aşama 3

  Tavuğu tavusundan çıkarın ve folyo ile çadır. Kızartma tavasını sobaya aktarın. Arpacık, şampanya, et suyu, kalan bal ve taze bezelye ekleyin (kullanıyorsanız). Yaklaşık 10 dakika veya meyve suları hafifçe kalınlaşıncaya ve arpacık soğanılaşıncaya kadar pişirin. Tencereye donmuş bezelye (kullanıyorsanız) ve limon dilimleri ekleyin. 3 ila 5 dakika ya da ısıtılıncaya kadar pişirin. Servis yapmak için tavuğu tavaya getirin, kalan 1 çorba kaşığı tarhun ile serpin. İstenirse, kalan bal ile gezdirilir.

Tavuklu Tava Tavuğu:

Sığ bir tavayı tavada tavuk cildini yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Tereyağı ile fırçalayın, ardından tuz ve karabiber serpin. 35 dakika boyunca kızartılmış, kızartılmış. Balın yarısını fırçalayın ve tarhun yarısını serpin. Yaklaşık 5 dakika daha kızartın veya bal altın rengi bir kahverengi sır elde edene kadar. 3. Adımda belirtildiği şekilde devam edin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 811 kalori, (14 g doymuş yağ, 9 g çoklu doymamış yağ, 18 g tekli doymamış yağ), 209 mg kolesterol, 461 mg sodyum, 47 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 38 g şeker, 52 g protein.