Harissa soslu nohut | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

1 yemek kaşığı zeytinyağı
¾ fincan kıyılmış kırmızı tatlı biber
½ fincan doğranmış soğan
2 diş sarımsak, kıyılmış
¼ fincan ev yapımı Harissa Yapıştır veya satın alınan harissa yapıştır
1 15 ons nohut (nohut), durulanır ve süzülür.
1 su bardağı azaltılmış sodyum tavuk suyu
½ fincan doğranmış domates
Yapışmaz pişirme spreyi
4 yumurta
Tuz ve karabiber
Kıyılmış taze İtalyan maydanoz
Kızarmış baget dilimleri *

Talimatlar

Aşama 1
Büyük bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Tatlı biber, soğan ve sarımsak ekleyin. Pişirip 6 ila 8 dakika veya çok yumuşayana kadar karıştırın. Birleşene kadar harissa hamurunu ilave edin. Nohut, et suyu ve domates ile karıştırın. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Bekletildikten sonra 10 dakika veya istenen kıvama gelinceye kadar karıştırılır, ara sıra karıştırılır.
Adım 2
Büyük bir yapışmaz tavaya pişirme spreyi sürün. Orta ateşte ısıtın. Tavaya yumurta ekleyin. İstenirse, 2 ila 3 dakika veya istediğiniz doniteye kadar pişirin, yumurtaları bir kez çevirin. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın.
Aşama 3
Nohut karışımını sığ kaselerde servis yapın; yumurta ve maydanoz ile üst. Baget dilimleri ile servis yapın.

*Bahşiş

Kızarmış baget dilimleri için, broileri önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine istenen sayıda ekmek dilimi yerleştirin. Küçük bir kapta zeytinyağı ve kıyılmış sarımsak karıştırın. Ekmeğin her iki tarafını da yağ karışımı ile fırçalayın. Yan ya da kızartma kadar yan başına 1 ila 2 dakika sıcaktan 3 ila 4 inç kızartın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 355 kalori, (3 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 9 g tekli doymamış yağ), 186 mg kolesterol, 616 mg sodyum, 38 g karbonhidrat, 6 g elyaf, 5 g şeker, 15 g protein.

Ev yapımı Harissa Yapıştır

malzemeler

4 ons kurutulmuş New Mexico, ancho ve / veya pasilla şili biber
Eas çay kaşığı kimyon tohumu
Eas çay kaşığı kişniş tohumu
Eas çay kaşığı kimyon tohumu
5 diş sarımsak, soyulmuş
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı koşer tuzu
3 - 4 yemek kaşığı su

Talimatlar

Aşama 1
Kurutulmuş biberleri büyük bir kaseye yerleştirin. Biberlerin üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin.
Adım 2
Bu arada, küçük bir tavada kimyon, kimyon ve kimyon tohumlarını orta ateşte 2 dakika boyunca ya da kızartılmış ve aromatik olana kadar ara sıra tavada karıştırın. Tohumları tavadan çıkarın; soğumaya bırakın. Tohumları bir baharat değirmeni içinde öğütün veya tekrar kapatılabilir bir plastik torbaya koyun ve bir oklava ile ezin.
Aşama 3
Biberleri boşaltın. Ellerinizi plastik veya lastik eldivenlerle örtün ve sapları, tohumları ve zarları biberden çıkarın. Bir mutfak robotunda, biber, öğütülmüş veya ezilmiş tohumları, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu yerleştirin. Düzgün bir kıvama gelinceye kadar gerektiği kadar su ekleyerek pürüzsüz olana kadar örtün ve nabızlayın.

Tatlı Harissa Sos

Şili biberini 1 bardak kavrulmuş kırmızı tatlı biberle değiştirin. 1. adımı atlayın. 60 (1 çay kaşığı) porsiyon yapar. Porsiyon başına: 8 kal., 1 g yağ (0 g doymuş yağ), 0 mg kol, 34 mg sodyum, 0 g karbon, 0 g lif, 0 g ürün başına. kalori, 0 g karbonhidrat, % 1 A vitamini, % 4 C vitamini