İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Biftekleri yağdan arındırın. Biftekleri, parşömen kağıdı veya plastik ambalajla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
-
Ovmak için küçük bir kasede 1 çay kaşığı tuzu, sarımsak tozu, 1/2 çay kaşığı kimyon, kırmızı biber, karabiber ve kırmızı biber ekleyin. Her bifteğin her iki tarafına eşit olarak serpin karışımı; parmaklarınızla ovalayın. Plastik ambalajla örtün ve buzdolabında 1 saat bekletin.
-
Chimichurri için, bir mutfak robotunda veya bir karıştırıcıda, kişniş, maydanoz, sirke, sarımsak, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı kimyon ve ezilmiş kırmızıbiber birleştirilir. İşlemci veya karıştırıcı çalışırken, karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar kapaktaki açıklıktan ince, sabit bir akış halinde yavaşça yağ ekleyin. Kenara koyun.
-
Kömür ızgarası için, ızgarada biftek, orta-nadir (145 ° F) veya orta (160 ° F) için yarı yarıya bir kez dönerek orta ila 16 dakika boyunca orta kömürlerin üzerinde doğrudan orta kömürlerin üzerinde bulunan açık bir ızgara rafının üzerinde . (Bir gaz ızgarası için, ızgarayı ön ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Biftekleri ızgara rafına ateşte yerleştirin. Kapağı kapatın ve ızgaralayın.) Biftekleri chimichurri ile birlikte servis edin.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 322 kalori, (5 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 12 g tekli doymamış yağ), 91 mg kolesterol, 587 mg sodyum, 2 g karbonhidrat, 1 g lif, 0 g şeker, 30 g protein.
