Mercimek-kinoa güveç | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• Yapışmaz pişirme spreyi
• 3 su bardağı azaltılmış sodyum tavuk suyu veya sebze suyu
• 1 su bardağı quinoa, durulanmış ve süzülmüş
• ¾ fincan kahverengi mercimek, durulanır ve süzülür
• Po çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı doğranmış soğan (1 büyük)
• Kıyılmış 3 diş sarımsak
• 1 10 ons paket donmuş doğranmış ıspanak, çözülmüş ve kuru sıkılmış
• 1 6 ons karton düz Yunan yoğurt
• 2 yumurta
• 1 çorba kaşığı çıkarılmış taze kekik veya 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir (4 ons)
• ½ fincan üzüm domates veya kiraz domates, yarıya
• ½ fincan çekirdeksiz Kalamata zeytin, yarıya
• Ufalanmış sade pide cips
• Çırpılmış taze kekik

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. 2 litrelik bir pişirme kabını pişirme spreyi ile hafifçe kaplayın; bir kenara koymak. Orta bir tencerede, suyu, kinoa, mercimek ve tuzu birleştirin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Yaklaşık 20 dakika ya da et suyu emilinceye ve mercimek yumuşayana kadar kaynatılır. Ateşten alın. 5 dakika bekletin; ortaya çıkarmak ve bir çatal ile kabartmak. Kenara koyun.

• Adım 2

  Çok büyük tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyin; pişirin ve 3 ila 4 dakika veya yumuşayana kadar karıştırın. Ispanak ekleyin; birleştirmek için karıştırın. Tavaya kinoa karışımı ekleyin; birleştirmek için karıştırın. Kenara koyun.

• Aşama 3

  Küçük bir kapta yoğurt ve yumurta birleştirir; iyice karıştırın. 1 çorba kaşığı çırpılmış taze kekik ve biberle karıştırın. Tavada yoğurt karışımını yavaşça karışıma ilave edin. Ufalanmış beyaz peynirle katlayın. Hazırlanan pişirme çanağı içine kaşık karışımı. Fırında, kapalı, yaklaşık 35 dakika veya ısıtılana kadar. Domates, zeytin ve pide cipsi ile doldurun. Ekstra taze kekik ile serpin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 387 kalori, (4 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 79 mg kolesterol, 1002 mg sodyum, 46 g karbonhidrat, 11 g elyaf, 5 g şeker, 22 g protein.