Zencefilli sebze-tofu tavada kızartma | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 su bardağı su
¼ fincan kuru şeri veya kuru beyaz şarap
2 yemek kaşığı soya sosu
4 çay kaşığı mısır nişastası
Po çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı yemeklik yağ
2 çay kaşığı taze zencefil rendesi
1 pound taze kuşkonmaz, 1-inç parçalar halinde kesilmiş (2-1 / 2 bardak) veya 10 onsluk bir paket dondurulmuş kesilmiş kuşkonmaz, çözülmüş ve iyice süzülmüş
1 küçük sarı yaz kabağı, boyuna ikiye bölünmüş ve dilimlenmiş (1-1 / 4 su bardağı)
2 yeşil soğan, dilimlenmiş (1/4 su bardağı)
1 10, 5 ons paket fazladan tofu (taze soya peyniri), 1/2-inç küpler halinde kesin
½ fincan çam fıstığı veya kıyılmış badem, kızarmış
2 su bardağı sıcak pişmiş kahverengi pirinç

Aşama 1
Sos için küçük bir kasede su, kuru şeri veya şarap, soya sosu, mısır nişastası ve şekeri karıştırın. Kenara koyun.
Adım 2
Pişirme yağını bir wok veya büyük bir tavaya dökün. (Pişirme sırasında gerektiği kadar fazla yağ ilave edin.) Wok veya büyük tavada orta-yüksek ateşte ön ısıtma yapın. Zencefili 15 saniye sıcak yağda kızartın. Taze kuşkonmaz (kullanıyorsanız) ve kabağı ekleyin; 3 dakika karıştırın. Çözülmüş kuşkonmaz (kullanılıyorsa) ve yeşil soğan ekleyin; yaklaşık 1 / 1/2 dakika daha karıştırın veya kuşkonmaz gevrekleşinceye kadar. Sebzeleri wok'tan çıkarın.
Aşama 3
Sıcak wok veya tavaya tofu ekleyin. 2 ila 3 dakika veya hafifçe kızarana kadar dikkatlice karıştırın. Wok'tan çıkarın. Sosu karıştırın. Sıcak wok sosu ekleyin. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Pişmiş sebzeleri ve tofuyu wok'a geri koyun. Tüm malzemeleri sosla kaplamak için karıştırın. Üstünü örtün ve yaklaşık 1 dakika daha fazla veya pişene kadar pişirin. Çam fıstığı veya badem ile karıştırın. Pilav üzerinde servis yapın. 4 porsiyon yapar.