Ev yapımı kruton ile kavrulmuş rezene çorbası Krem | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

1 rezene ampulü (1 1/2 ila 2 pound)
1 su bardağı kıyılmış beyaz soğan (1 büyük)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Eas çay kaşığı koşer tuzu
2 14.5 ons teneke azaltılmış sodyumlu tavuk suyu
1 parça patates, soyulmuş ve 1/2-inç küpler halinde kesilmiş
1 bardak yarım buçuk, hafif kremalı veya buharlaştırılmış süt
2 yemek kaşığı greyfurt suyu
Eas çay kaşığı kimyon
Öğütülmüş beyaz biber
Koşer tuzu
1 çorba kaşığı rezene tohumu
1 yemek tarifi Ev yapımı Kruton (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. Bazı tüylü üstleri ayırarak rezene saplarını kesin ve atın. Solmuş dış katmanları ampulden çıkarın; ampul tabanından ince bir dilim kesin. Ampulü 1/2 inç dilimler halinde kesin, istenirse çekirdeği çıkarın. Tüylü üstleri Snip; bir kenara koymak.

Adım 2
13x9x2 inç fırın tavasında rezene dilimlerini ve soğanı birleştirin. Yağ ile Çiseleme; 1/2 çay kaşığı tuz serpin. Kızartma, açık, yaklaşık 25 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar.
Aşama 3
Kavrulmuş sebzeleri büyük bir tencereye aktarın. Et suyu ve patatesi karıştırın. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Yaklaşık 10 dakika veya patates yumuşayana kadar kaynatılır. Hafifçe soğutun.
4. adım
Sebze karışımını her seferinde üçte bir oranında bir blender veya mutfak robotuna aktarın. Pürüzsüz hale gelinceye kadar örtün ve karıştırın veya işlem yapın. Karışımı tencereye getirin. Yarım buçuk, greyfurt suyu ve kimyon ile karıştırın. Ara sıra karıştırarak, ısıtılana kadar orta ateşte pişirin. Beyaz biber ve ek tuzla tatmak için baharatlayın.
Adım 5
Bu arada, küçük bir tavada aşçı tohumları yaklaşık 3 dakika orta-yüksek ateşte veya açık kahverengi ve kokulu olana dek sık sık karıştırın.
6. adım
Rezene üstleri, kızarmış rezene tohumları ve istenirse Ev yapımı Krutonlarla servis yapın.

İleriye Çıkmak İçin:

5. Adımda belirtildiği şekilde hazırlayın. Çorbayı hafifçe soğutun. Çorbayı hava geçirmez bir kaba aktarın. Örtün ve 2 güne kadar soğutun. Rezene üstlerini ve kızarmış rezene tohumlarını ayrı ayrı tekrar kapatılabilir plastik torbalara yerleştirin. Rezene üstlerini 2 güne kadar soğutun ve rezene tohumlarını 2 gün boyunca oda sıcaklığında saklayın. Servis yapmak için çorbayı büyük bir tencereye aktarın. Ara sıra karıştırarak, ısıtılana kadar orta ateşte pişirin. 6. Adımda belirtildiği şekilde servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 97 kalori, (2 g doymuş yağ, 11 mg kolesterol, 416 mg sodyum, 10 g karbonhidrat, 2 g lif, 3 g protein.

Ev yapımı ekmek kıtırı

malzemeler

2 su bardağı küp şeklinde hamur mayası, İtalyan veya Fransız ekmeği
2 yemek kaşığı zeytinyağı
¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Eas çay kaşığı koşer tuzu

Talimatlar

Aşama 1
Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. Sığ bir tavada tek bir kat halinde kuşbaşı hamur mayası, İtalyan veya Fransız ekmeği sürün. Zeytinyağı ile gezdirilir, karabiber ve kaşar tuzu serpin. Kat atmak. 10 dakika pişirin. Stir; 8 ila 10 dakika daha fazla veya gevrek ve kahverengi olana kadar pişirin. 2 bardak yapar.