Kızılcık büküm ekmeği | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

2 ¾ - 3 su bardağı çok amaçlı un
1 paket aktif kuru maya
¾ bardak süt
⅓ fincan toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 yumurta
½ fincan ince doğranmış kızılcık
2 yemek kaşığı ince kıyılmış cevizler
1, çay kaşığı ince kıyılmış portakal kabuğu
½ çay kaşığı kabak pasta baharat veya elmalı turta baharat
1 eas çay kaşığı tereyağı veya margarin, erimiş
1 tarif Orange Icing (aşağıdaki tarife bakınız)

Talimatlar

Aşama 1
Büyük bir kapta 1 su bardağı un ve mayayı karıştırın; bir kenara koymak. Küçük bir tencerede sütü ısıtın ve karıştırın, 2 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı tereyağı ve ılık kadar 1/2 çay kaşığı tuz (120 derece F ila 130 derece F). Un karışımına süt karışımı ekleyin; yumurta ekleyin. Kasenin kazıma taraflarını 30 saniye boyunca düşük ila orta hızda bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın. 3 dakika boyunca yüksek hızda çırpın. Kalan unu olabildiğince karıştırın.
Adım 2
Unlu bir yüzeye hamur açın. Pürüzsüz ve elastik yumuşak bir hamur elde etmek için yeterli miktarda unu yoğurun (toplam 3 ila 5 dakika). Hamuru bir top haline getirin. Hafifçe yağlanmış bir kaseye yerleştirin; bir kere çevir. Kapak; ikiye kadar (1 ila 1-1 / 2 saat) kadar ılık bir yerde bekletilir.

Aşama 3
Bu arada doldurmak için küçük bir kapta kızılcık, kalan şeker, ceviz, portakal kabuğu ve baharatı karıştırın; bir kenara koymak.
4. adım
Hamuru yumrukla. Hafifçe unlanmış yüzeye dönün. Kapak; 10 dakika dinlenmeye bırakın. Bir fırın tepsisini yağlayın. Hamuru 14x10 inç dikdörtgen içine alın. Eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Hamurun üzerine yayılmış doldurma. Uzun bir taraftan başlayarak hamuru bir spiral halinde yuvarlayın. Dikiş mühür. Dikişi aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve ruloyu uzunlamasına ikiye bölün. Kesilmiş tarafları yan yana hazır fırın tepsisine yerleştirin. Kesik tarafları yukarı tutarak gevşekçe birlikte bükün. Sıkıştırma mühürlemek için biter. Kapak; Neredeyse çift olana kadar (yaklaşık 30 dakika) ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
Adım 5
375 derecelik bir F fırında yaklaşık 25 dakika pişirin ya da kızarana kadar (gerekirse, aşırı kızarmayı önlemek için son 10 dakikada gevşek bir şekilde folyo ile örtün). Fırın tepsisinden çıkarın; bir tel rafta soğutun. Portakallı Buzlanma ile Çiseleme. 16 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 136 kalori, (2 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 19 mg kolesterol, 102 mg sodyum, 24 g karbonhidrat, 1 g elyaf, 8 g şeker, 3 g protein.