Hindistan cevizli yaz kabağı çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ½ fincan ince doğranmış sarı soğan
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze zencefil
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 çay kaşığı Madras köri tozu veya köri tozu
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 pound sarı yaz kabağı, doğranmış
• 2 bardak azaltılmış sodyum tavuk suyu
• 1 orta boy sarı veya turuncu tatlı biber, doğranmış
• 1 14 ons şekersiz hindistan cevizi sütü şekersiz olabilir
• 1 kireç, meyve suyu (2 yemek kaşığı.)
• Sade yoğurt
• Kızarmış şekersiz Hindistan cevizi cips

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tencerede, 3 ila 4 dakika veya yumuşamaya başlayana kadar sıcak yağda soğan ve zencefil karıştırın. Köri tozu, zerdeçal ve tuz ekleyin. Pişirin ve 2 dakika karıştırın. Kabak, et suyu ve tatlı biber ekleyin. Kaynamaya getirin. Isıyı azaltın. Kaynamaya kadar, kapalı, 12 ila 15 dakika veya ihale kadar. Hindistan cevizi sütünü ilave edin. Ateşten alın; 10 dakika soğumaya bırakın.

• Adım 2

  Bir daldırma karıştırıcısı kullanarak, pürüzsüz olana kadar karışımı püre haline getirin. Limon suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. Yoğurt ve hindistancevizi ile süsleyin.

İpuçları

Püre yaptıktan sonra limon suyunu karıştırmayın. Karışımı hafifçe soğutun. Hava geçirmez dondurucu kabına aktarın. 1 aya kadar dondurun. Buzdolabında çözün. Orta-düşük ateşte büyük bir tencerede ısıtın. Limon suyunu ilave edin. Yukarıdaki gibi servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 171 kalori, (7 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 1 mg kolesterol, 622 mg sodyum, 14 g karbonhidrat, 3 g lif, 6 g şeker, 5 g protein.