Klasik fransız dips | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 büyük tatlı soğan (Vidalia, Maui veya Walla Walla gibi), 1/2 inç kalınlığında dilimler halinde kesilmiş ve halkalara ayrılmış
• 1 2 kilo taze dana eti eti veya kemiksiz dana eti, yuvarlak yuvarlak rosto
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, mercanköşk veya kekik, ezilmiş
• Eas çay kaşığı karabiber
• 1 14.5 ons sodyum bifteği et suyunu azaltabilir
• 2 yemek kaşığı Worcestershire sos
• 1 16 ons somun tam tahıl baget tarzı ekmek, 6 parçaya çapraz kesilmiş ve yatay olarak ikiye bölünmüş

Talimatlar

• Aşama 1

  Soğan halkalarını 3-1 / 2- 5-litrelik yavaş bir tencereye yerleştirin. Kabarcıklı yağı kesin. Gerekirse, fırına sığacak şekilde fırçayı kesin. Kabarcığı soğanın üstüne koyun. Sarımsak, kekik ve karabiber serpin. Tencerede et suyunu ve Worcestershire sosunu dökün.

• Adım 2

  Düşük sıcaklık ayarında pişirme süresinin 9 ila 10 saat, düşük dozda pişirme süresinin 8 ila 9 saat veya yüksek sıcaklık ayarının pişirme süresinde 4-1 / 2 ila 5 saat veya 4 ila 4-1 / 2 saat arasında kapatılması ve pişirilmesi altta yuvarlak.

• Aşama 3

  Tencerede pişirme sıvısı bırakarak eti ocaktan alın. Tahıl boyunca eti ince bir şekilde dilimleyin, dilimlediğiniz zaman görünür yağı alın. Oluklu bir kaşık kullanarak, ocaktan soğanı alın. Her ekmek dibinin üzerine 3 ila 4 ons dilimlenmiş çatal yerleştirin. Her biri yaklaşık 1/3 bardak soğan ile toplayın. Ekmek üstleri ekleyin. Ocakta pişirme sıvısından yağsız yağ; Sandviç daldırma sıvısı için sıvı geçirin (porsiyon başına yaklaşık 1/2 bardak).

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 339 kalori, (2 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 45 mg kolesterol, 453 mg sodyum, 39 g karbonhidrat, 9 g lif, 6 g şeker, 33 g protein.