Chorizo ve peynirli quesadillas | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

8 ons toplu chorizo veya hafif İtalyan sosis
⅓ fincan doğranmış soğan
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 adet taze jalapeno biberi, ince doğranmış
6 6 inç sebze aromalı veya sade unu ekmeği
1 yemek kaşığı yemeklik yağ
1 su bardağı rendelenmiş Monterey Jack ve / veya queso fresco (Meksikalı çiftçi peyniri) (4 oz.)
2 yemek kaşığı taze kişniş veya maydanoz

Aşama 1
Doldurmak için, orta tavada, etler kahverengi olana ve soğan yumuşayana kadar chorizo veya sosis, soğan ve sarımsak pişirin. Yağını boşaltın. Mümkün olduğu kadar fazla yağ çıkarmak için kağıt havluyla karıştırın. Jalapeno biberinde karıştırın; bir kenara koymak.
Adım 2
Yemeklik yağın yarısı ile 3 ekmeğin bir tarafını fırçalayın. Ekmeği, yağlı tarafı aşağı bakacak şekilde geniş bir fırın tepsisine yerleştirin. Chorizo doldurma ekmeği üzerine fırın tepsisine yayın. Peynir ve kişniş veya maydanozu birleştirin; üzerine serpin. Kalan ekmeği ile üst. Kalan yağla fırçalayın.
Aşama 3
Kuesadillas, doğrudan orta ateşte kaplanmamış bir ızgara rafına yerleştirin. 3 ila 4 dakika boyunca ya da doldurma ısınıncaya kadar kızartın ve ekmeği kızarana kadar kahverengiye başlayıncaya kadar, ızgarada yarıya kadar dönün. Hizmet etmek için kesadilleri takozlar halinde kesin. 8 porsiyon yapar.