Çikolatalı cheesecake | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

1 bardak ince ince ezilmiş çikolatalı gofret (yaklaşık 30 kurabiye)
⅓ fincan tereyağı, erimiş
4 ons semisweet çikolata, doğranmış
1 ons şekersiz çikolata veya yarı tatlı çikolata, doğranmış
3 8 ons paket krem peynir, yumuşatılmış
1 ¼ bardak şeker
2 yemek kaşığı çok amaçlı un
1 çay kaşığı vanilya
4 yumurta
¼ bardak süt

Talimatlar

Aşama 1
Kabuk için, karıştırma kabında ezilmiş gofretleri ve tereyağını birleştirin. Karışımı tabana eşit şekilde bastırın ve yağlanmış 9 inç yaylı bir tepsinin yanlarını 1-3 / 4 inç tutun. Doldurma hazırlanırken soğutun.
Adım 2
Küçük bir ağır tencerede yarı tatlı çikolatayı ve şekersiz çikolatayı birleştirin; ara sıra karıştırarak, düşük ateşte eritin. Hafifçe soğutun.
Aşama 3
Büyük bir karıştırma kabında, krem peynir, şeker, un ve vanilyayı elektrikli bir karıştırıcı ile orta hızda pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Karıştırıcı çalışırken, yavaş yavaş erimiş çikolatayı ekleyin, birleşene kadar düşük hızda çırpın. Tek seferde yumurta ekleyin. Kombine kadar sadece düşük hızda çırpın. Sütü ilave edin.
4. adım
Doldurulmuş kabın içine tava dökün. Fırında sığ bir tencereye koyun. 350 derecelik bir F fırında 45 ila 50 dakika boyunca veya hafifçe çalkalandığında merkez neredeyse tam olarak belirene kadar pişirin.
Adım 5
Yaylı tencerede bir tel rafta 15 dakika soğutun. Tencerenin kenarlarından kabuğu gevşetin ve 30 dakika daha soğutun. Tavanın yanlarını çıkarın; 1 saat soğutun. Örtün ve en az 4 saat soğutun. 12 porsiyon yapar.

Çikolata-Fındıklı Cheesecake:

Çikolatalı Cheesecake'i fındık kabuğu için hariç, çikolata sularını ve tereyağını ekmediğiniz gibi hazırlayın. 2 çay kaşığı tereyağı kullanarak, 9 inç yaylı bir tepsinin kenarlarını yukarı ve altından 1-3 / 4 inç gresleyin. 1 su bardağı kızartılmış, ince ince öğütülmüş fındık veya altta badem ve yağlanmış yaylı tepsinin yanlarından 1-3 / 4 inç yukarı bastırın. Kapak; soğuk. Doldurmak için sütü 1 çorba kaşığına düşürmek dışında belirtilen şekilde hazırlayın ve sonunda 3 çorba kaşığı fındık likörünü karıştırın. İsterseniz, soğutulmuş peynirli keki taze çileklerle doldurun.

Beyaz cikolatalı peynirli kek:

Çikolatalı Cheesecake'i, yarı-tatlı ve şekersiz çikolata karelerinin tümü için eritilmiş ve soğutulmuş yeni 6 onsluk paket beyaz pişirme çubukları haricinde hazırlandığı şekilde hazırlayın. (Beyaz pişirme çubuklarını eritmek için, ekstra düşük ısıda sürekli ısıtın ve karıştırın.)