Mantı soslu tavuk çorbası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarısı (toplamda yaklaşık 1 pound)
• Tuz
• Çekilmiş karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı kıyılmış havuç (2 orta)
• 1 su bardağı kıyılmış kereviz (2 SAP)
• ⅓ fincan doğranmış pırasa (1 orta)
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 4 dal taze kekik
• 1 adet defne yaprağı
• 1 su bardağı çok amaçlı un
• 1 yemek kaşığı taze chives
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı soğuk tereyağı
• ¾ bardak süt
• Sn su bardağı taze İtalyan maydanoz (düz yaprak) maydanoz

Talimatlar

• Aşama 1

  Tuz ve karabiber serpin. Büyük bir Hollanda fırında, her iki tarafta da kahverengi olana kadar orta derecede yüksek ateşte sıcak yağda tavuk pişirin. Isıyı orta seviyeye düşürün. Üstü kapalı, 7-9 dakika daha veya tavuk artık pembe olmayana (170¿F) kadar pişirin. Tavuk çıkarın; güzel.

• Adım 2

  Hollanda fırınına havuç, kereviz ve pırasa ekleyin. Kapalı, 5-7 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

• Aşama 3

  Tavuğu 1/2-inç parçalar halinde kesin. Tavuğu Hollanda fırınına getirin. Stok, kekik ve defne yaprağı ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 15 dakika boyunca açıkta kalan Simmer.

• 4. adım

  Bu arada, köfte için, orta boy bir kapta un, frenk soğanı, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bir hamur karıştırıcısı kullanarak, karışım kaba kırıntılara benzeyene kadar tereyağını kesin. Kombine kadar sütte karıştırın.

• Adım 5

  Kekik ve defne yaprağını çorbadan çıkarın. Maydanozu ilave edin; ek tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. Kaynamaya getirin. Hamur hamur hamurlarını sıcak köpüren çorbaya bırakın. Açılmamış, 10 dakika pişirin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Kapalı, yaklaşık 10 dakika daha fazla pişirin ya da köfte merkezlerine yerleştirilmiş bir kürdan temiz çıkana kadar.

İpuçları

Vejetaryen bir versiyon yapmak için, tavuk suyunun yerine sebze suyunu kullanın ve tavuğu atlayın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 334 kalori, (5 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 62 mg kolesterol, 1260 mg sodyum, 30 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 4 g şeker, 24 g protein.