Tavuk pırasa güveç | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

8 - 10 pırasa (yaklaşık 2 pound)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
12 ons derisiz kemiksiz tavuk göğsü, ince şeritler halinde kesilmiş
½ bardak kuru beyaz şarap
1 fincan krem şanti
0.5 - 0.5 çay kaşığı tuz
toprak Hindistan cevizi çizgi
1 bebek pırasa, uzunlamasına kesilmiş, yarıya bölünmüş ve durulanmış (isteğe bağlı)
¼ fincan rendelenmiş Parmesan peyniri (1 ons)
¼ fincan yumuşak ekmek kırıntısı

Talimatlar

Aşama 1
Kök uçlarını 8 ila 10 pırasadan kesin ve atın; üst kısımlardan ve sert dış yapraklardan birkaç inç çıkarın. Yarım pırasa boyuna. Düzeltilmiş pırasaları kumu temizlemek için soğuk akan su altında iyice temizleyin. Eğilim dilimi 1/4-inç kalınlığında dilimler halinde pırasa. (3 su bardağı dilimlenmiş pırasa olması gerekir.)
Adım 2
Büyük bir tavada, yağı orta ateşte ısıtın. Dilimlenmiş pırasa ekleyin. Pişirin ve 2 ila 3 dakika veya sadece yumuşayana kadar karıştırın. Pırasadan pırasayı çıkarın; bir kenara koymak.
Aşama 3
Aynı tavada, tavuk şeritlerini 3 ila 5 dakika pişirin ve karıştırın ya da artık pembe olmayana kadar. Tavadan ateşten alın. Şarap ekle. Tavaya ısıtın. Karışımı sadece kaynamaya getirin; ısıyı azaltmak. Kaplanmamış, 4 ila 5 dakika veya sıvının çoğu buharlaşana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Krem şanti, tuz ve hindistan cevizi ekleyin. Kaynamaya dön. Pişirin ve yaklaşık 3 dakika daha karıştırın veya hafifçe koyulaşıncaya kadar. Tavuk karışımına dilimlenmiş pırasa ekleyin. Hafifçe yağlanmış 1-litre au graten tabağına veya güveç içine dökün. Kaplama ve en az 4 saat veya 24 saate kadar soğutma.
4. adım
Ön fırını 400F'ye ısıtın. Güveç ortaya çıkarmak. İsterseniz, bebek pırasa yarımlarını ekleyin. Üzerine serpin peynir ve ekmek kırılır. Pişirilmiş, 20 ila 25 dakika arasında, ya da üst kısmı altın olana ve pırasa karışımı içinden ısıtılana kadar açığa çıkarınız. 6 porsiyon yapar.