İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. İki büyük fırın tepsisine tortilla şeritleri eşit bir tabaka halinde yayın. 15 dakika pişirin. Bir tel rafta soğutun.
-
Ekstra büyük tavada orta-yüksek ateşte kızgın yağda. Soğan, sarımsak ve kekik ekleyin; ara sıra karıştırarak yaklaşık 3 dakika veya soğan yumuşayana kadar pişirin. Domates ve şili biber ve 1 çay kaşığı adobo sosu ekleyin. Kaynamaya getirmek; ara sıra karıştırarak, 1 dakika pişirin. Suyu ekleyin; kaynamaya dönün. 5 dakika bekletilirse kaynatılır. Tavuk ve karabiber ekleyin; ısıtmak.
-
Birkaç pişmiş tortilla şeritleri bir kenara koyun. Kalan tortilla striplerini yavaş yavaş tavuk karışımına karıştırın; ısıtmak. Ateşten alın; peynir serpin. Salantro sapları ve ayrılmış tortilla şeritleri ile süsleyin. Küçük bir kapta, ekşi krema ve sütü birleştirin; chilaquiles ile servis yapın.
*
Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi yakabilecek uçucu yağlar içerdiğinden, mümkün olduğu kadar doğrudan temasından kaçının. Şili biberleriyle çalışırken, plastik veya lastik eldiven kullanın. Çıplak elleriniz biberlere temas ederse, ellerinizi ve tırnaklarınızı sabun ve ılık su ile iyice yıkayın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 315 kalori, (4 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 59 mg kolesterol, 721 mg sodyum, 30 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 6 g şeker, 23 g protein.
