Tavuk ve peynir şili tavukları | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 4 büyük taze poblano şili biber
• 1 küçük kaktüs yaprağı (nopales) (2 ila 3 ons) veya 8 onsun yarısı nopalitos (kaktüs parçaları), durulanır ve süzülür.
• Yapışmaz pişirme spreyi
• ⅔ fincan kıyılmış kırmızı tatlı biber
• ⅓ fincan doğranmış soğan (1 küçük)
• 2 sarımsak, kıyılmış
• 2 çay kaşığı kanola yağı
• 8 ons derisiz, kemiksiz tavuk göğsü tatlısı, doğranmış
• 3 ons asadero peyniri veya az yağlı Monterey Jack peyniri, rendelenmiş (3/4 fincan)
• Sn fincan taze kişniş çırpılmış
• 1 su bardağı soğutulmuş veya dondurulmuş yumurta ürünü, çözülmüş veya 4 yumurta, hafifçe dövülmüş
• ½ fincan çok amaçlı un
• ¼ fincan yağsız süt
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• ½ fincan sarı mısır unu
• ½ fincan salsa

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 425 ° F'ye getirin. Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın; bir kenara koymak. Sapı çıkarmak için her bir şili biberinin üstünden ince bir dilim kesin. * Çekirdekleri biberin içlerinden çıkarın ve atın. Hazırlanan fırın tepsisine biber biber yerleştirin. 20 ila 25 dakika boyunca kızartın veya şili biberler kömürleşene ve çok hassas hale gelinceye kadar biberleri sık sık çevirin. Folyo şili biber etrafına getirmek ve çevrelemek için birlikte kenarları katlayın. 15 dakika kadar bekletin veya işlenecek kadar soğuyuncaya kadar bekleyin. Keskin bir bıçak kullanarak, derilerin kenarlarını gevşetin; derileri şeritler halinde yavaşça çekin ve atın.

• Adım 2

  Taze yaprak kullanıyorsanız kaktüs yaprağını dikkatlice durulayın; kurulayın. Kaktüs yaprağını maşa ile tutarak, gözlerin kenarların etrafından ve yaprağın her iki tarafından dikkatlice kazımak için küçük, keskin bir bıçak kullanın; atın. Kaktüs yaprağı doğrayın.

• Aşama 3

  Büyük yapışmaz tavaya pişirme spreyi sürün; orta ateşte ısı tava. Sıcak tavaya tatlı biber ve soğan ekleyin. Ara sıra karıştırarak 3 dakika pişirin. Doğranmış taze kaktüs yaprağını (kullanıyorsanız) ve sarımsak ekleyin. Ara sıra karıştırarak 3 ila 4 dakika daha ya da yumuşayana kadar pişirin. Karışımı bir kaseye aktarın; bir kenara koymak.

• 4. adım

  Tavaya yağ ekleyin; orta-yüksek ateşte ısı. Tavuk ekleyin. Ara sıra karıştırarak 3 ila 5 dakika veya artık pembeleşinceye kadar pişirin. Ateşten alın. Tavuk karışımına soğan karışımı, konserve nopalitos (kullanılıyorsa), peynir ve kişniş ekleyin. Kenara koyun.

• Adım 5

  Orta boy bir kapta yumurta, 1/4 un, süt, tuz ve karabiber çırpılır. Tavuk karışımına 1/2 bardak yumurta karışımı ekleyin; iyice karışana kadar karıştırın. Kalan yumurta karışımını bir pasta plakasına dökün. Başka bir turta tabağında veya sığ bir tabakta kalan 1/4 fincan unu ve mısır unu birleştirilir.

• 6. adım

  Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın; folyo ile pişirme spreyi. Kenara koyun. Kaşık tavuk karışımı kavrulmuş şili biberin boşluklarına eşit şekilde konur. ** Doldurulmuş şili biberleri yumurta karışımına batırarak her tarafını kaplayın. Aşırı damlamaya izin verin; her tarafı kaplamak için döndürerek doldurulmuş biberleri mısır unu karışımına batırın. Hazırlanmış fırın tepsisine kaplanmış biber yerleştirin. Şili biberleri hafifçe pişirme spreyi ile kaplayın.

• 7. adım

  425 ° F fırında 15 ila 20 dakika boyunca veya biberler hafifçe kızarana ve dolumun ısınmasına kadar pişirin. Salsa ile servis yapın. İstenirse, kişniş ile süsleyin.

*

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi yakabilecek uçucu yağlar içerdiğinden, mümkün olduğu kadar doğrudan temasından kaçının. Şili biberleriyle çalışırken, plastik veya lastik eldiven kullanın. Çıplak elleriniz biberlere temas ederse, ellerinizi ve tırnaklarınızı sabun ve ılık su ile iyice yıkayın.

**

Biberli biberleri doldurmak için biberleri birer birer bardağa veya kısa bir bardağa koyun. Kaşık biber içine dolduruyor.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 403 kalori, (4 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 56 mg kolesterol, 651 mg sodyum, 45 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 5 g şeker, 31 g protein.