Peynirli patatesli yumurta fırında | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 orta boy soğan, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 çay kaşığı çok amaçlı un
• 1 bardak süt
• 8 ons keskin çedar peyniri, rendelenmiş (2 su bardağı)
• 3 kilo tatlı patates, soyulmuş ve ince dilimlenmiş *
• 1 ½ su bardağı kıyılmış taze brokoli
• 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
• 8 yumurta
• 2 yemek kaşığı süt
• 6 dilim pastırma, gevrek pişirilmiş, süzülmüş ve ufalanmış
• 1 büyük domates, doğranmış

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 325 ° F'ye getirin. Bir orta tencerede, tereyağında orta ateşte soğan 4 dakika veya yumuşayana kadar karıştırılarak ara sıra karıştırılır. Un, 1/2 çay kaşığı karıştırın. tuz ve 1/2 çay kaşığı. karabiber öğütülmüş. Sütün içinde karıştırın; pişirin ve hafifçe koyulaşana ve kabarcıklı olana kadar karıştırın. Erimeye kadar peynirde karıştırın.

• Adım 2

  3 litrelik bir pişirme kabında, önce patates, sonra peynir sosu. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 55 dakika pişirin.

• Aşama 3

  Büyük bir tavada brokoliyi sıcak yağda orta ateşte 5 dakika kadar pişirin, yumuşayana kadar sık ​​sık karıştırın. Büyük bir kapta, birlikte yumurta, su, 1/2 çay kaşığı çırpın. tuz ve 1/4 çay kaşığı. karabiber öğütülmüş. Tavada brokoli üzerine dökün. Karışım alttan ve kenarlardan karışmaya başlayana kadar karıştırmadan orta ateşte pişirin. Bir spatula kullanarak, kısmen pişmiş yumurtayı kaldırın ve katlayın, böylece pişmemiş kısım altına akar. 2 dakika daha pişirin ya da yumurta pişene kadar hala nemli. Patateslerin üzerine kaşık. Pastırma ve doğranmış domates ile üst. Derhal servis yapın.

İpuçları

Patatesleri bir mutfak robotu veya mandolin dilimleyici ile hızlıca dilimleyin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 421 kalori, (11 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 7 g tekli doymamış yağ), 259 mg kolesterol, 708 mg sodyum, 36 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 7 g şeker, 21 g protein.