Peynirli gouda ve çıtır pancetta ile patates püresi | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 pound kırmızı deri patates, 1/2-inç parçalar halinde kesilmiş
1 İngiliz Lirası patates, soyulmuş ve 1/2-inç parçalar halinde kesilmiş
2 yeşil soğan
1 su bardağı 1/4-inç küp pancetta (yaklaşık 5 ons)
¾ fincan yarım buçuk, hafif kremalı veya çırpılmış krema
2 su bardağı ince kıyılmış Gouda peyniri (8 ons)
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Talimatlar

Aşama 1
4-5 litre Hollandalı bir fırında 20 ila 25 dakika veya yumuşayana kadar örtmek için hafifçe kaynatılmış tuzlu suda kaplanmış patates pişirin; boşaltın. Patatesleri Hollanda fırınına geri koyun.
Adım 2
Bu arada, beyaz kısımları yeşil kısımlardan ayrı tutarak, ince yeşil soğanları ince dilimleyin. Yeşil üstleri bir kenara koyun. Orta tavada, yaklaşık 8 dakika ya da pancetta gevrek hale gelene kadar, ara sıra karıştırarak, orta-yüksek ateşte soğanın beyaz kısımlarını ve pancetta'ları pişirin. Yağını boşaltın.
Aşama 3
Pişmiş patateslere yarım buçuk ekleyin. Patates ezici veya elektrikli karıştırıcı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar düşük hızda püre haline getirin. 1 1/2 su bardağı peynir ve pancetta karışımı ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. adım
Patates püresini bir servis tabağına alın. Yeşil soğanın üst kısımları ve kalan 1/2 bardak peynir serpin.

Varyasyonlar:

Vejetaryen? Pancetta'yı değiştirmek için eşit miktarda doğranmış enginar kalbi kullanın. Gouda hayranı değil misin? Füme mozzarella peyniri ile değiştirin. Yeşil soğan yok mu? Taze chives veya İtalyan (düz yaprak) maydanoz yerine.

İleriye gitmek

3. Adımda belirtildiği gibi hazırlayın. Patates püresini yağlanmış 2-çeyrek pişirme kabına alın. Kapak ve 24 saate kadar soğutun. Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. Folyo ile kaplanmış, 40 ila 45 dakika kadar veya pişene kadar pişirin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 272 kalori, (9 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 47 mg kolesterol, 502 mg sodyum, 21 g karbonhidrat, 2 g lif, 2 g şeker, 13 g protein.