Cabalerros ricos (badem ve tarçın şurubu ile ekmek pudingi sufle) | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

2 su bardağı süt
¼ fincan toz şeker
16 1/2 inç dilim Fransız ekmeği
4 yumurta akı
2 yumurta sarısı
Sığ yağlı kızartma için bitkisel yağ
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
6 ons piloncillo veya 1 su bardağı dolgulu kahverengi şeker
2 bütün karanfil
4 4-inç çubuk cannella veya diğer çubuk tarçın
½ fincan bütün badem, kaba kıyılmış
¼ fincan kahve lezzet likörü veya güçlü demlenmiş kahve
4 - 5 su bardağı dulce de leche dondurma veya 1 tarif Meksika Çikolatalı Dondurma satın alın (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Sığ bir tabakta süt ve 1/4 su bardağı toz şeker birleştirilir; şeker eriyene kadar karıştırın. Ekmek dilimlerini süt karışımına batırın; süzmek için bir kevgir içine yerleştirin.
Adım 2
Büyük bir kapta yumurta aklarını sert tepe noktaları oluşana kadar orta ila yüksek hızda elektrikli bir karıştırıcı ile çırpın. Küçük bir kapta, 3 ila 5 dakika veya limon rengine gelinceye kadar elektrikli karıştırıcıyla yumurta sarısını orta ila yüksek hızda çırpın. Yavaşça çırpılmış yumurta sarısı çırpılmış yumurta akı içine katlayın.
Aşama 3
Ağır bir 12 inç tavaya 1/2 inç yağ dökün; bir damla su cızırtılı olacak kadar sıcak olana kadar orta-yüksek ateşte ısıtın. Isıyı azaltın. Ekmek dilimlerini, her seferinde bir tane olmak üzere yumurta karışımına batırın, yumurta karışımını kaplamak için gerektiği kadar ekmek dilimlerine yayın. Kızartma ekmeği dilimleri, her defasında dört, yaklaşık 2 dakika sıcak yağda veya kızarana kadar bir kez dönün. Kağıt havluları boşaltın.
4. adım
Bu arada, şurup için, orta bir tencerede suyu, 1 su bardağı toz şeker, piloncillo ve karanfilleri birleştirir. Karışımı orta ateşte pişirin, piloncillo'yu parçalamak için sık sık karıştırarak. Cannella'da karıştırın. 8 dakika kadar daha fazla veya biraz koyulaşana kadar (akçaağaç şurubu kıvamında) pişirin ve karıştırın. İnce bir elek ile süzün. Karanfil ve cannellayı atın. Şeker karışımını tencereye geri koyun. Badem ve likörü karıştırın. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 4 dakika daha ya da 1-1 / 2 finceye kadar kısık ateşte pişirin.
Adım 5
Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. Kızartılmış ekmek dilimlerinin yarısını 3 litrelik dikdörtgen bir fırın tepsisine yerleştirin. Şurup karışımının yarısını ekmek dilimlerinin üzerine dökün. Katmanları tekrarla.
6. adım
25 ila 30 dakika veya şurup kabarcıkları ve üst hafif altın kahverengi olana kadar, ortaya çıkarılınca pişirin. Sıcak servis yapın. İstenirse dondurma ile servis yapın.