İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Orta bir kapta çilek, marmelat ve kristalize zencefil birleştirin. Örtün ve oda sıcaklığında 30 ila 60 dakika bekletin.
-
Bu arada, fırını 425 ° F'ye ısıtın. Bir pişirme tabakasını parşömen kağıdı veya folyo ile hizalayın (veya bir pişirme tabakasını hafifçe yağlayın); bir kenara koymak.
-
Büyük bir kapta un, mısır unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bir hamur karıştırıcısı kullanarak, karışım kaba kırıntılara benzeyene kadar 10 yemek kaşığı tereyağını kesin. Nemli olana kadar bir çatalla karıştırarak, kremanın 3/4 fincan ekleyin. (Gerekirse, ilave krem, bir defada 1 çorba kaşığı nemlendirmek için karıştırılır.)
-
Hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin. Yavaşça dört ila altı vuruş yoğurun veya bir top oluşana kadar. Pat veya hafifçe rulo rulo yaklaşık 1/2 inç kalınlığa kadar. Unlu 3 inçlik yuvarlak bir bisküvi kesicisini kullanarak, yapışmayı önlemek için kesicinin arasını keserek unu daldırıp, sekiz daireye hamur kesin. Hamur halkalarını hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Üstlerine 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı sürün. 15 ila 18 dakika veya altın olana kadar pişirin. Kalan eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Bir tel raf üzerinde serin kekler.
-
Orta bir kapta 1 su bardağı krema, şeker ve portakal kabuğunu birleştirin. Sert bir tepe noktası oluşuncaya kadar (yüksek uçlar düz duruncaya kadar) elektrikli karıştırıcıyla orta ila yüksek hızda çırpın.
-
Servis yapmak için keki ikiye bölün. Kurabiye dipleri üzerine çilek karışımı kaşık. Krem şanti ile üst; kurabiye üstlerini değiştirin.
