Birayla domuz konservesi domuz pirzolası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 4 kemiksiz domuz eti top pirzolası, 1 1/2 inç kalınlığında kesin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı stout (koyu bira)
• 3 yemek kaşığı kaba tuz
• 2 yemek kaşığı hafif aromalı pekmez
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 çay kaşığı karabiber
• Dilimlenmiş turşusu jalapeño şili biber (isteğe bağlı)

Talimatlar

Önceki gün:

• Aşama 1

  Pirzoladaki yağı kesin. Pirzolaları sığ bir kaba yerleştirilmiş yeniden kapatılabilir plastik bir torbaya koyun. Bira tuzlu suyunda, büyük bir kapta tuz, eriyene kadar karıştırarak su, sert, tuz ve pekmezi karıştırın. Pirzola üzerine bira tuzlu su dökün; mühür torbası Gece boyunca buzdolabında bekletip ara sıra torbayı çevirin.

Bagaj kapağı günü:

• Aşama 1

  Drenaj pirzolası, bira tuzlu suyunu atın. Pat kağıt havlu ile kuru pirzola. Küçük bir kapta sarımsak ve biberi birleştirin. Doğranmış biber karışımını pirzola her iki tarafına eşit olarak serpin; parmaklarınızla ovalayın. Pirzola saklama kabına aktarın; sıkıca kapatın. Tote pirzola ve eğer istenirse, buz paketli yalıtılmış bir soğutucuda jalapeño biber.

• Adım 2

  Tailgating sitesinde, ızgara hazırlayın (kapaklı). Kömür ızgarası için, damlama kabının etrafına orta derecede sıcak kömürler yerleştirin. Tavanın üzerinde orta sıcaklıkta test edin. Damlatıcıyı ızgara rafına damlama kabının üzerine yerleştirin. Kapakları ve ızgaraları 30 ila 35 dakika boyunca veya pirzolalar ortada hafif pembe renkte oluncaya kadar ve meyve suları berrak (160 ° F) akıp, ızgarada yarıya bir kez dönünceye kadar. (Bir gazlı ızgara için, önceden ısıtılmış ızgara. Sıcaklığı orta seviyeye düşürün. Dolaylı pişirme için ayarlayın. Yukarıdaki gibi ızgara yapın.) Jalapeño biberli en iyi pirzolalar.

Olması gereken donanım:

Buz paketli yalıtılmış soğutucu Soğutucu ızgara (kapaklı) Damlama tavası

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 345 kalori, (4 g doymuş yağ, 123 mg kolesterol, 702 mg sodyum, 3 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 50 g protein.