İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Küçük bir tencerede sütü ılık olana kadar (105 ° F ila 115 ° F) ısıtın. Büyük bir kapta ılık süt ve mayayı birleştirin; Maya çözülene kadar karıştırın. 5 dakika bekletin.
-
Maya karışımına yumurta, 1/4 fincan eritilmiş tereyağı, şeker ve tuz ekleyin. Birleşene kadar karıştırıcı ile orta çırpın. Unun yarısını ekleyin; Gerektiğinde kase kazıma, 30 saniye boyunca düşük çırpın. Orta 1 dakika çırpın. Kalan unu karıştırın. Hamuru bir top haline getirin (hamur pürüzsüz olmayacaktır). Hamuru yağlanmış bir kaba koyun; yüzeyi yağlamak için bir kez çevirin. Örtün ve neredeyse ikiye katlanana kadar (45 ila 60 dakika) ılık bir yerde yükselmeye bırakın.
-
9x5 inç somun tavasını yağlayın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Hamuru 20 x 12 inçlik bir dikdörtgenin içine yuvarlayın. 1/4 bardak eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Muz, kahverengi şeker, ceviz ve tarçın serpin. İki adet 20 x 6 inçlik şerit yapmak için dikdörtgeni yarıya kadar kesin. Her şeridi çapraz olarak beş adet 6x4 inç şerit halinde kesin. Her biri 5 şeritten oluşan 2 desteyi dikkatlice yapın. Her yığını 4 x 2 inç parçalara bölün. Tenceredeki gevşek şekilde şaşırtıcı parçalar, kesilmiş taraflar. Hindistan Cevizli Pekan Tepesi ile serpin. Örtün ve neredeyse ikiye katlanana kadar (40 ila 45 dakika) ılık bir yerde yükselmeye bırakın.
-
Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. Yaklaşık 45 dakika pişirin ya da altın kahverengi olana ve merkezin yakınına yerleştirilmiş anlık okuma termometresi 200 ° F'ye kaydettirin. Tavayı 10 dakika boyunca soğutun. Tavadan servis tabağına alın. Eritilmiş çikolata ile gezdirilir. 20 dakika daha soğutun.
İlerleme İpucu Yap:
Hamurun kabarmasına izin vermeyin hariç, 2. Adımda belirtilen şekilde hazırlanın. Kase örtün ve 24 saate kadar buzdolabında. 3. adıma devam etmeden önce hamurun oda sıcaklığında 30 dakika bekletilmesini sağlayın.
Hindistan Cevizli Pekan Tepesi
Orta boy bir kasede 1/4 su bardağı çok amaçlı un, 1/4 su bardağı kahverengi şeker ve 1/4 çay kaşığı tarçın karıştırın. 2 yemek kaşığı kesin. Karışım, kaba kırıntılara benzeyene kadar tereyağı. 2 yemek kaşığı içinde karıştırın. kuşbaşı hindistan cevizi ve 2 yemek kaşığı. doğranmış cevizler.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 464 kalori, (10 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 7 g tekli doymamış yağ), 51 mg kolesterol, 236 mg sodyum, 67 g karbonhidrat, 3 g lif, 32 g şeker, 7 g protein.
