Fırında patates ve mantarlar | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• Dried fincan kurutulmuş porcini veya morel mantarı (yaklaşık 3/8 ons)
• 1 küçük soğan, ince dilimlenmiş
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı veya margarin
• 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
• Po çay kaşığı tuz
• Po çay kaşığı biber
• 1 su bardağı yağsız süt
• ½ fincan taze rendelenmiş pecorino peyniri veya Parmesan peyniri (2 ons)
• 3 orta boy fırınlanmış patates, soyulmuş ve ince dilimlenmiş (3 bardak)

Talimatlar

• Aşama 1

  Küçük bir kasede mantarları örtecek kadar ılık suda koyun. 30 dakika bekletin. Boşaltın. Kaba kıyma.

• Adım 2

  Sos için mantar ve soğanı sıcak yağda ya da margarinde, soğan yumuşayana kadar pişirin. Un, tuz ve karabiber ilave edin. Tek seferde süt ekleyin. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Ateşten alın. Peynirin yarısını sosun içine ilave edin. Dilimlenmiş patateslerin yarısını yağlanmış 1 litre güveç içine yerleştirin. Sosun yarısı ile örtün. Katmanı tekrarla. Kalan peyniri serpin.

• Aşama 3

  Fırınlayın, 35 dakika boyunca 350 F fırında kaplayın. Ortaya çıkarmak; 35 dakika kadar pişirin ya da patatesler yumuşayıncaya ve üstü kahverengi olana kadar pişirin. Servisten önce 5 dakika bekletin. 6 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 167 kalori, (2 g doymuş yağ, 8 mg kolesterol, 297 mg sodyum, 22 g karbonhidrat, 2 g lif, 8 g protein.