Aztek çikolatalı karamelli patlamış mısır | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 14 bardak patlamış mısır patladı
• 1 su bardağı kavrulmuş tuzlu kabak çekirdeği (pepitas) *
• 1 ½ su bardağı kahverengi şeker
• ¾ fincan tereyağı
• ⅓ fincan açık renkli mısır şurubu
• ½ çay kaşığı kabartma tozu
• Po çay kaşığı vanilya
• 1 su bardağı semisweet çikolata parçaları
• 1 çorba kaşığı kısalma
• 2 çay kaşığı ancho şili biber
• İnstant çay kaşığı anlık espresso kahve tozu
• ¼ çay kaşığı tarçın

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 300 ° F'ye getirin. Açılmamış tüm çekirdekleri patlamış mısırdan çıkarın. Patlamış mısır ve kabak çekirdeğini 17x12x2 inç kavurma kabına yerleştirin. Karamel hazırlarken fırında sıcak tutun.

• Adım 2

  Geniş bir folyo tabakasını ezin; bir kenara koymak. Karamel için orta boy bir tencerede kahverengi şeker, tereyağı ve mısır şurubunu birleştirin. Pişirin ve karışım kaynayana kadar orta ateşte karıştırın. 5 dakika daha karıştırmadan ılımlı, sabit bir hızda kaynamaya devam edin.

• Aşama 3

  Tencereyi ocaktan alın. Kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Patlamış mısır karışımı üzerine karamel dökün; kaplamak için hafifçe karıştırın. 15 dakika pişirin. Karışımı karıştırın; 5 dakika daha pişirin. Hazırlanan folyo üzerine patlamış mısır karışımı yayıldı; tamamen soğutun.

• 4. adım

  Küçük bir tencerede, çikolata, kısalma, ancho şili biber, kahve tozu ve tarçın birleştirin. Çikolata eriyene ve pürüzsüz olana kadar düşük ateşte pişirin ve karıştırın.

• Adım 5

  Patlamış mısır karışımı üzerine çiseleyen çikolata karışımı; istenirse, hafifçe aşağı atmak için atmak. Ayarlanana kadar oda sıcaklığında veya buzdolabında bekletin. Karışımı kümelere bölün. Hediye kabına kaşıkla.

*

Çiğ kabak çekirdeğini kızartmak için 15x10x1 inç fırın tavasında 1 bardak çiğ kabak çekirdeği (pepita), 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1/2 çay kaşığı tuz; ceketini hafifçe fırlat. Kabak çekirdeğini tek bir kat halinde yayın. 10 dakika boyunca 350 ° F'lik bir fırında fırında pişirin.

HAZIRLIK YÖNLERİ:

Patlamış mısır hava geçirmez bir kaba yerleştirin; kapsamaktadır. Oda sıcaklığında 1 hafta kadar saklayın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 138 kalori, (4 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 9 mg kolesterol, 66 mg sodyum, 16 g karbonhidrat, 1 g lif, 11 g şeker, 2 g protein.