İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Satın alınan (veya ev yapımı) 2 katlı çikolatalı bir kekle satın alın veya ev yapımı çikolatalı buzlanma ile buzlu başlayın. Açık ve / veya koyu çikolata kilinden kesilmiş şekilleri kullanarak pastanın üst kenarı çevresinde dekoratif bir desen oluşturmak için yaprak, kalp, yıldız veya istenen diğer şekilli çerez kesicileri veya kalıplarını kullanın. Veya, çerez kesicilerini veya kalıplarını kekin üstüne yerleştirin ve kek üzerine renkli tasarımlar yapmak için kesicilere veya kalıplara çeşitli renkli şekerler serpin.
Çikolata Şekilleri:
-
Küçük bir tencerede 6 ons eriyik, düşük ısıda semisweet çikolata veya sütlü çikolata sık sık karıştırılır; hafifçe soğutun. Kombine kadar 3 yemek kaşığı açık renkli mısır şurubu karıştırın (fazla karıştırmayın). Karışımı büyük miktarda mumlu kağıda aktarın. Oda sıcaklığında 6 saat veya bir gece veya kuruyana kadar bekletilir. Karışımı hafifçe 10 ila 15 vuruş veya pürüzsüz ve bükülebilir hale gelinceye kadar yoğurun. Karışım çok yumuşaksa, buzdolabında yaklaşık 15 dakika veya kullanımı kolay olana kadar soğutun. Veya istenirse karışımı sertleştirmek için yeteri kadar pudra şekeri yoğurun. Kullanılmayan çikolatayı kapalı bir plastik torba içinde oda sıcaklığında 3 ila 4 hafta saklayın. (Depolama sırasında sertleşir. Kullanmadan önce, karışımı esnek olana kadar yoğurun.) Şekiller yapmak için, çikolata karışımının bir kısmını bir top haline getirin. Hafifçe dümdüz; pudra şekeriyle hafifçe pürüzlendirilmiş 2 mumlu kağıt yaprağı arasına yerleştirin. 1/8 inç kalınlığa kadar rulo. Küçük ordövr veya çerez kesiciler kullanarak, çikolata karışımını istenen şekillerde kesin. Ağzı kesilmiş kağıtları mumlu kağıttan dikkatlice kaldırın; istenirse, şekle hafifçe bastırarak renkli dekoratif şeker serpin. Keskin bir bıçak kullanarak şekiller üzerinde tasarımlar yapılabilir. Daha küçük şekiller daha büyük şekillerin üstüne yerleştirilebilir.
