Baharatlı Tay zencefilli sığır | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

12 ons sığır eti üst yuvarlak biftek
1 çorba kaşığı balık sosu
1 çorba kaşığı su
1 çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı yemeklik yağ
2 orta boy kabak, julienne şeritler halinde kesin (2 su bardağı)
6 yeşil soğan, 1 inç parçalar halinde önyargılı kesilmiş (1 bardak)
1 adet taze, salamura turşusu veya konserve jalapeno biberi, tohumlanmış ve ince kıyılmış
2 çay kaşığı taze zencefil rendesi
Kıyılmış 3 diş sarımsak
2 su bardağı sıcak pişmiş pirinç çubukları veya pirinç
2 yemek kaşığı kişniş

Aşama 1
Sığır eti yağını kesin. Kısmen sığır eti dondur. Tahıl boyunca ince uçlu dilimler halinde ince dilimleyin. Kenara koyun.
Adım 2
Sos için, küçük bir kapta balık sosu, su, limon kabuğu, limon suyu ve şekeri karıştırın. Kenara koyun.
Aşama 3
Yemeklik yağı bir wok veya büyük bir tavaya dökün. (Pişirme sırasında gerektiği kadar fazla yağ ilave edin.) Orta-yüksek ateşte ön ısıtma yapın. Kızarmış kabakları 1 - 2 dakika sıcak yağda ya da gevrekleşinceye kadar karıştırın. Wok gelen kabak çıkarın. Sıcak wok yeşil soğan ekleyin; 1/2 dakika karıştırın. Wok'tan yeşil soğanları çıkarın.
4. adım
Sıcak wok için jalapeno biber, zencefil ve sarımsak ekleyin. 15 saniye karıştırın. Sığır eti ekleyin; 2 ila 3 dakika veya kızarana kadar tavada kızartın. Kabağı ve yeşil soğanı wok'a getirin.
Adım 5
Sos ekleyin. 2 dakika daha pişirin ve karıştırın veya ısıtılıncaya kadar. Hemen sıcak pişmiş pirinç çubukları veya pilav ile servis yapın. Kişniş serpin. 3 porsiyon yapar.