İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Fasulyeleri durulayın. Büyük bir tencerede veya Hollanda fırında 2 inç içerecek şekilde fasulyeyi ve suyu birleştirin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Kaynamaya, 10 dakika bekletildi. Çekirdeği boşaltın ve durulayın. Fasulyeleri 4-5 litrelik yavaş bir ocak içine yerleştirin. Et suyu, sarımsak, kimyon, kişniş, zerdeçal ve tuz ekleyin.
-
Örtün ve 10 ila 12 saat arasındaki düşük sıcaklıkta veya 5 ila 6 saat arasındaki yüksek sıcaklıktaki ortamda pişirin.
-
Bu arada fırını 300 ° F'ye ısıtın. 2 fincan ölçmek için 1 / 4- 1/2-inç parçalar halinde yeterince pide ekmek doğrayın; yağ atmak. Sığ bir tepsiye yayılır. Fırında 12 ila 13 dakika veya gevrekleşinceye kadar bir kez karıştırın.
-
Yoğurt, tahin ve limon suyunu ocakta karıştırın. Bir daldırma blender kullanarak, ** çorba dikkatlice karıştırın. Maydanoz ile karıştırın.
-
Çorbayı kızartılmış pide ekmeği, tatlı biber ve eğer istenirse susam ile doldurun.
*Bahşiş:
Susam tohumlarını kızartmak için fırını 350 ° F'ye ısıtın. Sığ bir tavada susam serpilir. 5 ila 10 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin, dikkatlice izleyin ve bir veya iki kez karıştırın.
**Bahşiş:
Suya daldırmalı bir karıştırıcınız yoksa, hafifçe soğutun ve normal bir karıştırıcıda gruplar halinde işlem yapın.